近日國家衛生計生委發佈消息，2016年12月以來，我國16個省份出現人感染H7N9禽流感病例，與去年同期相比明顯上升。1月份我國感染H7N9禽流感發病192例，死亡79人，已進入H7N9疫情高發季節，本次疫情具有開始較早、感染人數大幅增加以及家禽感染程度高等特點。
近日國家衛生計生委發佈消息，2016年12月以來，我國16個省份出現人感染H7N9禽流感病例，與去年同期相比明顯上升。1月份我國感染H7N9禽流感發病192例，死亡79人，已進入H7N9疫情高發季節，本次疫情具有開始較早、感染人數大幅增加以及家禽感染程度高等特點。與此同時，朋友圈裏關於此次禽流感的不少謠言於也開始瘋傳起來。
吃泡椒鳳爪、大盤雞感染H7N9，“江西省瑞昌市高豐鎮某村民，因吃大盤雞感染H7N9禽流感死亡，參與搶救的醫生已經被隔離。”
種種謠言四起，雖然政府已經出面來闢謠，但是，這次禽流感還是讓人們感到有些擔憂，尤其是家有小寶寶的，因爲擔心禽流感，雞肉不敢買，雞蛋也不敢吃了，但是又怕寶寶缺營養，那麼，針對這次的禽流感來襲，我們需要注意些什麼?雞肉、雞蛋可以吃嗎?
什麼是H7N9禽流感?
H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的急性呼吸道傳染病，每年都會在冬春季節流行，人感染H7N9禽流感潛伏期一般爲7天以內，有的可長達10天，患者一般表現爲流感樣症狀，如發熱，咳嗽，少痰，可伴有頭痛、肌肉痠痛和全身不適。重症患者病情表現爲重症肺炎，體溫大多持續在39℃以上，呼吸困難伴有咳血痰。因該病早期並無特異性表現，容易和普通的流行性感冒發燒混淆，所以早發現、早診斷、早治療較爲困難，導致後期重症患者治療效果差，病死率高。
感染途徑
H7N9禽流感的傳播途徑：“禽類—人”傳播，我國確診的H7N9病例，絕大多數發病前有活禽的暴露或接觸史，且以暴露於有活禽售賣的農貿市場的比例居多。
H7N9禽流感的傳染源是攜帶禽流感病毒的禽類，病人通過直接接觸禽類，包括吸入含病毒的飛沫或飛核，直接接觸感染的禽類或其分泌物、排泄物，間接接觸受病毒污染的物品和環境，未發現該病毒具有持續的人與人之間傳播能力，也沒有證據顯示H7N9病毒能通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類。所以吃煮熟的雞肉、吃雞蛋並不會感染禽流感。
日常生活怎樣預防感染禽流感?
雖然吃經過妥善處理的禽類或者禽蛋類不會感染禽流感，但是冬春季也是呼吸道傳染病高發期，春節前後，人流、物流交集增多，呼吸道疾病傳播感染的機會也會增多。家長日常生活中提前做好預防措施，爲寶寶做好保護工作，可以很好的防患於未然。
1、正規途徑購買禽類
很多家長都覺得散養的禽類更有營養、更健康，給寶寶燉湯、做輔食在合適不過，但是，直接接觸散養的活禽會有風險，這期間儘可能減少與禽畜不必要的接觸，特別注意儘量避免接觸病死禽畜或其糞便。如果要購買禽畜類可以到超市、市場等地購買已經處理過的有檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品。科學分析證明，集中屠宰的冷鮮禽、冰鮮禽，不但與現宰現殺的活禽具有同等的營養價值，還可以極大降低感染H7N9等疾病的風險。
2、妥善烹調食材
處理禽畜類食材時生的食材與熟的食材要分開處理，切過禽畜類的案板、刀和餐具及時清洗後再使用。當手部有破損時，建議戴手套再處理食材。實在需要宰殺活禽時要注意做好個人防護，戴好口罩手套，處理完要洗手。正常的烹調溫度就能夠使流感病毒滅活，只要使食物烹調達到70度以上即可，在出現疫情的地區，只要肉類產品在製備過程中正確烹調和處理也可安全食用。食用雞蛋時雞蛋時先將蛋殼上排泄物、分泌物清洗乾淨或者套個塑料袋再接觸雞蛋，不要直接用手抓，接觸過蛋殼後最好洗乾淨手。
3、注意衛生
日常生活中要注意衛生清潔，外出回來洗手後再與寶寶接觸，也要給寶寶勤洗手(尤其在出去玩之後)、室內要勤通風換氣，培養健康的生活方式，給寶寶補充充足的營養，增強寶寶的身體抵抗力，保證充足的睡眠和休息。帶寶寶外出遊玩時，儘量避免接觸野生禽鳥或進入野禽棲息地。
4、及時就醫
當寶寶出現打噴嚏、咳嗽、咽痛等呼吸道感染症狀或發熱、全身不適等症狀時，及時到醫院就醫，並告之醫生近7天有無禽類接觸，以及去過禽流感疫區。在呼吸道傳染病高發時期，儘量減少帶寶寶去空氣不流通和人羣擁擠的場所，到醫院就診時家長最好戴上口罩。
