蔥油餅美味蔥油餅的寶媽們會做嗎？不會做沒關係，接下來就是小編爲寶媽分享寶寶健康的早餐的做法，往下看看~~
材料
麪粉200克
油30克
蔥花適量
鹽2克
做法
1.將麪粉放入面盆中，加入100毫升開水，用筷子不停攪拌均勻成其雪花狀麪糰。再加入適量冷水，用手將麪糰揉至表面光滑，用保鮮膜將麪糰包好，靜置30分鐘
2.將麪糰搓成長條，再分若干小麪糰，取麪糰放手撐搓成條，放砧板上按扁，再將其擀成薄片。
3.刷上一層油並撒上些鹽，再撒上準備好的蔥花，用刷子鋪刷均勻。從前向後捲起，然後略微拉伸後，從一頭開始向內捲起來，最後的一端向內壓在麪糰中間處收口，用手略微壓扁，用擀麪杖擀成餅狀。
4.取一平底鍋，熱鍋涼油後（倒入少許油脂）放入餅胚，兩面烙成金黃色即可！
小貼士：
1.做個好吃的蔥油餅的關鍵就是用“燙麪”，加入熱水要均勻，一邊倒入熱水一邊攪動。揉麪的時候要均勻的加入冷水揉至光滑，冷熱的變化會讓面有粘稠和彈性。
3.半成品麪糰要擀的薄做出來的餅層次才更多，如果厚了，餅就會比較韌。慢慢往前卷，儘量卷緊，把裏面的空氣趕出來。
蝦皮雞蛋餅
材料
A.蝦皮10克→洗淨切碎
B.雞蛋1個→磕入碗內打散
C.香蔥10克→切碎
D.麪粉100克
做法
1.將A、B、C、D全部混合加入少許水、鹽攪成麪糊
2.平底鍋燒熱放油用勺子舀入麪糊小火煎熟即可
功效
蝦皮，補鈣，理氣開胃，保護心血管系統，預防動脈硬化。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極爲豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
適合1歲以上寶寶
