(適用2歲以上寶寶)
材料:芋頭30公克、糙米20公克、玉米粒10公克、小排120公克、大骨湯、蔥花少許。
調味料:鹽、香油少許。
作法:
1.小排燙過去血水,芋頭去皮切塊,糙米洗淨備用。
2.將芋頭、糙米、玉米粒、小排及大骨湯置於電鍋蒸煮成粥。
3.食用前依口味添加少許蔥花、鹽及香油即可。
【營養便利貼】
此粥品是相當家常的口味,芋頭及玉米粒的添加可增加粥品的香氣及濃郁鮮甜的口感。若給予二歲以下的孩子,建議將小排改爲絞肉,玉米粒可改用玉米醬,糙米用量減少,並增加白米用量。
食譜2/黑芝麻豆漿
(適用1歲以上寶寶)
材料:黑芝麻粉10公克(約2湯匙)、黃豆40公克。
調味料:白糖適量。
作法:
1.前一晚將黃豆清洗後加水1碗浸泡約1小時,將黃豆放入電鍋蒸熟至隔天。
2.一早將蒸好的黃豆取出,熟黃豆、黑芝麻粉與熱開水約250cc(約1碗)一同加入果汁機打成漿(越細越好)。
3.依個人喜好加入適量糖調味即可。
【營養便利貼】
黃豆屬植物優質蛋白,含多元不飽和脂肪酸、維生素B羣、卵磷脂及膳食纖維;芝麻屬油脂類,富含維生素E、鈣與鐵質。此飲品爲乳品以外的另一種選擇。建議絞打越細則無須過濾,可保留黃豆纖維,提升豆漿香氣與營養價值。