兒童攝入的鉛不像成年人那樣主要積存於骨骼，而是進入體內組織。由於兒童的血腦屏障尚未健全，鉛更易透過血腦屏障，對大腦發育造成永久性損傷。
兒童攝入的鉛不像成年人那樣主要積存於骨骼，而是進入體內組織。由於兒童的血腦屏障尚未健全，鉛更易透過血腦屏障，對大腦發育造成永久性損傷。
鉛是一種對人體有害的金屬，但由於鉛的用途非常廣泛，所以我們在日常生活中又離不開它。大家都知道，鉛在體內積蓄可以對人體造成影響，對於兒童來說，危害更大。
兒童攝入的鉛不像成年人那樣主要積存於骨骼，而是進入體內組織。由於兒童的血腦屏障尚未健全，鉛更易透過血腦屏障，對大腦發育造成永久性損傷。
躲避鉛害最簡單有效的辦法就是減少與鉛的接觸。包括從飲食上防止“鉛從口入”。
含鉛食物以下含鉛較高的食物建議少食或不食。
松花蛋：松花蛋的製作過程中會用到一種叫“黃丹粉”的物質，它就是鉛的氧化物，可以使蛋中鉛的含量升高。
爆米花：不是指用爆裂玉米炒出來的爆米花，而是用壓力鍋製作的爆米花。因爲壓力鍋上有鉛封，容易沾染在爆米花上。
高脂肪食品：爆米花和松花蛋中的鉛都是無機鉛。在我們周圍還存在着數量更大的有機鉛化合物，這些化合物易溶解在脂肪中，膳食中的油脂可以促進有機鉛的吸收，所以不要吃脂肪太高的食物。
補鈣劑：有些補鈣劑的原料含有較高的鉛，特別是以一些動物的骨或者殼製作的補鈣劑。所以，在選用時需要引起注意。
排鉛食物還有一些食物有抑制鉛吸收和促進鉛排出的作用，同時這些食物也是維持良好營養所必須的食物，可以適當多選用。
含鈣、鐵、鋅豐富的食物：鈣、鐵、鋅對鉛的吸收起拮抗作用，從而減少鉛吸收。含鈣豐富的食物有牛奶、炸酥魚、蝦皮、油菜等。含鐵豐富的食物有瘦肉、肝臟、血豆腐等。含鋅豐富的食物有瘦肉、動物內臟及牡蠣。
高蛋白食物：蛋白質可與鉛結合成可溶性絡合物，促進鉛從尿中排出。肉類、蛋類、奶及奶製品、魚類、禽類及大豆製品均爲質量較高的蛋白質食物。
高纖維食物：纖維可阻礙金屬離子的吸收，但應注意過高纖維同時也會阻礙無機鹽及一些有益的微量元素吸收，如鈣、鐵、鋅等，應同時注意補充。膳食纖維含量較高的食物有芹菜、韭菜、海帶等植物性食品。
除上述食物外，胡蘿蔔、蘋果、綠豆湯、茶水、金針菇及含維生素C豐富的蔬菜水果等都是有助於排鉛的食品。
