豆腐番薯湯
中期離乳輔食 7～9個月
▲番薯含有豐富的蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維。
材料：
番薯50克、豆腐25克、小白菜5克柴魚高湯240毫升。
做法：
1.將番薯去皮切小丁，備用。
2.豆腐切小丁，小白菜洗淨切碎，備用。
3.柴魚高湯入鍋煮開，放入番薯丁煮至熟軟，最後放入豆腐丁和小白菜碎，續煮一分鐘即可。
Point:
1.豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱氨酸等營養素。其中的大豆卵磷脂，對於寶寶的神經、血管及大腦的生長髮育有幫助。
2.小白菜含有膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養素，能幫助寶寶促進腸胃蠕動，以利消化，也有利尿及防止大便乾燥的作用。
