9個月寶寶食譜推薦：蔬菜蛋黃布丁

蔬菜蛋黃布丁的製作方法： 原料：蛋黃，稀白米粥，紅蘿蔔，西蘭花

輔料：橄欖油，清水

1.水煮開後，先加入幾滴橄欖油，再放入紅蘿蔔和西蘭花焯水。

2.把焯好的西蘭花和胡蘿蔔剁碎。

3.蛋黃打散加入剁好的蔬菜和白米粥中。（蛋黃液與白粥的比例1:2）

4.再將其充分攪拌均勻。

5.將其放入鍋中蒸熟，水沸後放在蒸架上，蒸10-15分鐘。

6.就這樣蔬菜蛋黃布丁就出爐了！

蔬菜蛋黃布丁的營養價值：

1.蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

2.蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質

3.蔬菜的營養物質主要包含蛋白質、礦物質、維生素等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。

4.蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。蛋黃裏含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。