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寶寶冬日食療進補10法則

來源:育兒百科谷    閱讀: 7.31K 次
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根據中醫理論,冬令是進補的好時機,但要因人而宜,不能一味地蠻補,需要提醒父母的是:進補時要根據寶寶的胃腸功能狀態,選擇合適的食品,並注意烹調方法。

寶寶冬日食療進補10法則

遵循下面10個法則,這個冬季寶寶一定能爲來年的身體健康打好基礎。

 法則1:選富含蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物

爲了增強抗寒能力,我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌,來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解,讓身體發出更多的熱量。所以,冬天裏身體的熱量散失比較多,飲食中的熱能需要相應增加。要讓寶寶適當增加主食,多吃些豆類食物及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。

  法則2:冬季蔬菜是個寶

冬季是蔬菜的淡季,品種較單調,媽媽可以擴大蔬菜品種,從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍族蔬菜(如捲心菜、紫捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜。

  法則3:提高抗寒能力,維生素不可或缺

在寒冷的冬季,寶貝的戶外活動減少了,直接曬太陽的時間相對短了,加上氣候乾燥,寶寶喜歡用舌頭舔口脣,而寒冷的天氣又會影響人體內營養代謝,致使各種維生素消耗量增加,容易導致維生素缺乏,寶寶易患各種營養缺乏症,如口角炎、佝僂病、反覆呼吸道感染、皮膚乾燥或出現皸裂等的高峯時節。因此,媽咪要學會在日常飲食上爲寶貝補充維生素。

  富含維生素B1的食物

維生素B1主要存在於胚芽、米糠和麩皮中,精細加工容易被破壞,所以給寶貝準備的食物要品種多樣,粗細搭配才能營養全面。

  富含VB2的食物

皮膚乾燥、皸裂、口角炎、舌炎或脣炎等症,是體內缺乏VB2引起的,只要在飲食中及時補充VB2,這些不適都可以避免。富含VB2的食物有動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜,如雪裏蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。

  富含VA的食物

缺乏VA會導致抗感染力下降,增大呼吸道感染和腹瀉的機率。菠菜以及顏色爲紅黃色的食物,如胡蘿蔔、柿子、紅薯、杏等,都含有豐富的β-胡蘿蔔素,可在體內分解爲維生素A。另外,多給寶貝吃奶製品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物,也可以補充維生素A。

  富含VD的食物

自然界中只有很少的食物含有維生素D,不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。寶

貝無法從食物中獲取足夠的維生素D,而且在冬季直接曬太陽的時間又短,所以要堅持給寶貝補充魚肝油滴劑。

  富含維生素B6的食物

很多食物都富含豐富的維生素B6,肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等,全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等,豆類如豌豆、大豆等,堅果類如花生、胡桃等。

  富含VC的食物

VC具有提高人體免疫力的功效。冬春季節傳染病流行時,尤其要注意攝入富含VC的食物。新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等,新鮮水果如桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等,都是幫助寶貝獲得維生素C的最好來源。

  富含VE的食物

食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆類,粗糧等都是維生素E的重要來源。

  法則4:想不怕冷,多吃含無機鹽的食物

醫學研究表明,如果體內缺少無機鹽人就容易怕冷,如鈣、鐵、鋅、鈉、銅等無機鹽都是寒冷氣候條件下比較容易缺乏的營養素,而牛奶、動物肝臟、綠色蔬菜、豆製品、海帶、紫菜等食品中都富含這些營養素,是寶寶冬季首選的抗寒食物。建議媽媽多讓寶寶攝取根莖類的蔬菜,如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕、青菜、大白菜等。

  法則5:選溫熱性的食物

生冷的食物不易消化,容易傷及寶寶的脾胃,尤其是脾胃虛寒的寶寶,冬天的食物更應以熱食爲主,如煲湯類、燴燉類或湯菜。另外,冬季菜品本身的熱量散發較快,而用勾芡的方法制作的羹糊類菜餚,則可以有效延長菜餚保持溫度的時間,但要避免燙着寶寶。

  法則6:冬季適當多喝水

冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分,所以,不要等到寶寶說渴時才讓他喝水。待到口渴時,身體已處於缺水狀態了。專家認爲:含糖量多的飲料還是少喝爲好,最好的飲料是白開水,應該讓寶寶多喝些。

  法則7:冬季多吃潤燥食品

蘿蔔具有很強的行氣功能,能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,就是說蘿蔔有很好的保健功能。吃蘿蔔的花樣很多,生吃、涼拌、炒菜,也可做湯。

冬瓜味甘性涼,有清熱止渴、利水消腫等功效,可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。 另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。

  法則8:冬日最宜多吃熱粥

冬季喝熱粥,特別有利於寶寶吸取熱量和營養。粥不僅營養豐富,而且

容易吸收。除了臘月裏常吃的“臘八粥”外,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適合寶寶吃。

  法則9:冬季不妨吃吃黑

根據祖國醫學“五行學說”和“天人相應”觀點,在冬天就吃而言,最能發揮保健功效的莫過於“黑色食品”。現代研究表明,食品的顏色與營養的關係極爲密切,食品隨着它本身的天然色素由淺變深,其營養含量愈爲豐富,結構愈爲合理,而黑色食品可謂登峯造極。

黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑菇、黑桑椹、魔芋、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、海帶、紫菜等都是營養豐富的黑色食品。

  法則10:冬天吃雞營養又強身

冬季是感冒流行的季節,而多喝些雞湯能提高自身免疫力,將流感病毒拒之門外。對於那些已被流感病毒“俘虜”的患者而言,多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。美國的最新研究表明,雞湯能幫助人趕走流感,因爲它可以將病毒排出體外。

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