果泥是寶寶輔食添加的重要一項,除了從商場購買成品果泥外,許多時令果泥還可以自己製作。而且自己製作的果泥既新鮮,又能保證質量,因此,在大量蔬果上市季節,自制果泥是父母的首選。
主要果泥、菜泥的製作
1.蘋果泥
將蘋果洗淨去皮,然後用勺子慢慢刮成泥狀即可給寶寶食用。
2.木瓜泥將木瓜用清水洗乾淨,切開外皮並去籽,然後把果肉壓成泥狀即可給小寶寶餵食。
3.獼猴桃泥先將獼猴桃果用清水洗乾淨,去皮,再把果裏有籽的部分也去除掉,然後把果肉壓成泥狀,即可給寶寶餵食。
4.香蕉泥選擇成熟的香蕉,去皮後用勺子將果肉壓成泥,或者直接用小勺刮成果泥餵食寶寶。
5.梨子泥將梨子洗淨後放入鍋中蒸熟,然後去皮,再切成丁,放入攪拌機裏攪拌成泥即可,攪拌時可適量加入涼開水或純淨水。
6.胡蘿蔔泥將胡蘿蔔蒸(或煮)軟後,剝皮;用勺或研磨器碾成細泥,再加水拌勻,即可喂寶寶吃。胡蘿蔔泥中可以加一點黃油,不光口感好,而且有利於胡蘿蔔素的吸收。
7.南瓜泥將南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟後搗碎並過濾;將南瓜和米湯放入鍋內用文火煮5分鐘,即可給寶寶食用。
果泥製作注意事項1.嬰兒食用的果泥原料一定要選擇成熟、無污染的蔬果,現吃現做,儘量不要讓寶寶食用過夜的果泥,防止出現變質。
2.選擇果性溫和的水果作爲原料。
3.對於有籽有皮的蔬果一定要去皮去籽,然後再進行加工製作。
4.各別水果蔬菜泥需要加熱或制熟纔可以讓寶寶食用,比如:南瓜泥、番茄泥、紅薯泥、紅棗泥等。
5.製作混和型蔬果泥一定要了解蔬果的特性,不可將屬性衝突的蔬果混在一起製作,防止寶寶出現過敏反應。
6.大多數水果泥不需要進行加熱,給寶寶生食即可,以防止營養流失。
7.較軟的水果去皮或去籽後用小勺刮或壓成泥即可餵食寶寶,較硬的水果可以使用攪拌機攪成果泥,然後食用。
果泥的製作過程相對於果醬來說比較簡單,大多數果泥壓爛或小勺兒刮食即可,一部分水果需要使用攪拌機攪碎纔可讓較小的嬰兒食用,有些果泥還需要制熟纔可以讓寶寶食用。因此,父母在製作果泥時要區別對待,要考慮到寶寶的腸胃功能的承受能力,必要時還需要將果泥制熟後餵食寶寶。