鋅參與人體內近300種酶的代謝，影響各種細胞的生長、分裂和分化，使細胞的新陳代謝保持在較高水平上；鋅能增進寶寶免疫功能及殺菌作用；鋅還能促進腦細胞發育和分裂，促進寶寶智力發育、記憶功能和反應能力增強；幫助寶寶維持正常味覺、嗅覺功能、促進傷口及皮膚黏膜潰瘍的癒合，防止脫髮及皮膚粗糙、上皮角化等。
這些寶寶容易缺鋅
①多汗的寶寶：人體中多種微量元素都是通過汗液排泄的，鋅元素便是其中之一。有些寶寶愛出汗，大量出汗導致鋅流失過多造成缺鋅。
②腸胃感染的寶寶：寶寶患腸胃炎時，胃腸道吸收鋅的能力減弱，伴隨腹瀉時大便次數增多:還會導致鋅元素流失，而缺鋅又使人體免疫力降低，導致感染反覆發生。世界衛生組織推薦5歲以下急性或慢性嬰幼兒腹瀉每天口服10-20微克鋅，持續10-14天。
③偏食的寶寶：偏食寶寶每天不能攝入足夠的鋅，久而久之就會引發鋅元素缺乏症。而缺鋅又會引發食慾下降，造成鋅元素攝入減少。
5大餵養法保證不缺鋅
①母乳是最佳的補鋅食品
至少母乳餵養嬰兒4-6個月，然後再逐漸改用配方奶餵養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳，含鋅量較高。建議哺乳期的媽媽，在日常食譜中適量吃些含鋅量相對較高的食物。
②及時、按時添加輔食
視寶寶情況，4-6個月就可以添加輔食了。開始添加容易吸收的富鋅輔食。鋅的來源廣泛，如：生蠔、貝殼類的海產品，動物內臟，牛、羊、豬等紅肉都是鋅的上等食物來源，南瓜子、西瓜子、黑芝麻、山核桃等堅果也是鋅的良好食物來源。
③重視動物性食物的添加
動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白分解後所產生的氨基酸，能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右；而植物性食物所含鋅，吸收率僅爲20%。
④不偏食、不挑食
注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配，這樣寶寶能獲得足量的鋅。媽媽們可能會有疑問，寶寶每次也就吃一口肉泥、肝泥，能達到補鋅的效果嗎？當然可以。鋅在寶寶身體裏本來就是微量元素，不需要很多，寶寶的食物均衡全面了，就完全能讓寶寶得到足量的營養。
⑤優選天然食品、合理烹調
生蠔是補鋅高手，將生蠔剁碎做成水餃餡兒或者加入粥中，直接和蘿蔔燉成生蠔蘿蔔湯，或者直接蒸熟撒點蒜末去腥。
動物內臟優選大品牌灌裝肝泥，肝臟維生素A含量很豐富，一次性大量攝入會引起寶寶中毒，因此建議按照產品說明書食用。
堅果磨粉或打漿，南瓜子、西瓜子、黑芝麻、山核桃等堅果個頭大，不宜直接給寶寶吃，以免進入氣管導致窒息，可以加入豆類磨成豆漿，也可以用料理機打成粉加入到粥中。
小貼士：
不同年齡段，寶寶對鋅的需求量不同，中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》指出：
0-6個月：1.5mg、6-12個月：8mg、1-3歲：9mg。鋅主要靠食物供給，有很多食物都可達到補鋅效果，注意一日三餐飲食結構的合理平衡，寶寶一般不會出現鋅缺乏的狀況。
