食譜原料：
新鮮菠蘿半個，雞胗100克，青、紅椒各1個薑片、香蔥各適量，糖、鹽、料酒、澱粉各適量。
製作方法：
1.新鮮的菠蘿去皮切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘，香蔥切段。
2.雞胗切花，把薑片切成薑絲，加少許料酒，和切好的雞胗拌勻備用;青、紅椒洗淨，去子，切塊。
3.熱鍋加油，快速爆炒雞胗至變色，把菠蘿和蔥段倒入翻炒，加點水，視各人口味和菠蘿的酸度，加適量的糖和鹽，加蓋燜煮—分鐘，勾芡即可上碟。
適合人羣：
產後媽媽，哺乳期媽媽。
健康提示：
菠蘿的酸甜適口很適合爲於哺乳期媽媽打開食慾，雞胗可爲媽媽提供豐富的蛋白質。
