【產婦吃的豬心怎麼做】產婦吃的豬心的做法

原料：豬心300g、黑木耳80g、油、鹽、蔥、碎肉100g、肉餅80g

做法

1、洗乾淨的豬心，肉飯切片，蔥洗乾淨折段;

2、準備的黑木耳，用清水浸泡洗乾淨;

3、準備的碎肉;

4、碎肉在冷水的時候下鍋，纔不會結成團，泡發好的黑木耳也一起下鍋;

5、豬心和蔥再一起加進去煮。

紅棗豬心湯

原料：豬心1個、紅棗25克、桂圓、蔥、姜、花椒、大料

做法：

1、將洗淨豬心一切爲二，洗淨擠出血水，沖洗;

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;

3、將煮好的豬心撈出晾涼;

4、豬心切成薄片;

5、放入紅棗和剝好的桂圓;

6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋後蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。

蓮子豬心湯

原料：豬心100克、蓮子50克、棗(幹)10克 蜜棗10克、大蔥10克、姜10克、鹽2克

做法：

1、備好食材並洗淨;

2、鍋裏放水，加入薑片，燒開;

3、將清洗乾淨的豬心放鍋裏煮1分鐘左右;

4、將焯好水的豬心清洗乾淨，備用;

5、另外燒好水將蓮子、紅棗、蜜棗與豬心一起加入鍋中;

6、大火燉5分鐘，轉小火燉1個半小時。加入鹽適當調味。

龍眼肉煲豬心湯

材料：桂圓肉40克、豬心500克、姜5克、鹽3克

做法：

1、先將豬心剖開，別去脂肪筋膜;

2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨;

3、生薑去皮，切1片足夠;

4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中;

5、用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

茶樹菇豬心湯

材料：豬心1個、幹茶樹菇80克、小番茄6粒、油菜100克、蔥花、薑片各少許、精鹽適量、醬油1大匙、味精1/2小匙、大蒜油1小匙、料酒2大匙

做法：

1、豬心切開去除裏面血塊洗淨切片;

2、幹茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段;

3、小番茄洗淨切半，油菜擇洗乾淨;

4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、薑片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續煮5分鐘，加味精調味，淋大蒜油即可。

參歸豬心

原料：豬心1具、黨蔘50克、當歸10克、味精、精鹽各適量

做法：

1、將豬心去油脂，洗淨;

2、將淨豬心對剖，去筋膜，洗淨，沸水中焯過;

3、將黨蔘、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調味即可。