魚頭燉粉皮的做法

適宜年齡 產後 功效 利尿消腫 主料 粉皮500g 魚頭250g 輔料 油一勺 鹽一勺 雞精一茶匙 香蔥一小把 製作步驟

1.備魚頭和粉皮。

2.先煎魚頭，早放鹽讓魚頭先入味。

3.煎片刻。

4.翻面再煎另一面。

5.兩面煎香，放清水。

6.大火燒開轉中火。

7.將湯煮成乳白色。

8.煮好的魚頭。

9.倒進粉皮。

10.撒上香蔥燒開。

11.出鍋時放點雞精即可。 小貼士 自己在家做水煮魚頭，最大的好處是營養健康，不會添加那些什麼一滴紅、一滴香之類所謂效果神奇的調料。此外，也可以不必那麼油，而且還能根據自家的口味調味。