【魚頭豆腐湯的做法】魚頭豆腐湯怎麼做

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫 主料 魚頭300g 豆腐250g 輔料 蔥兩根 姜一塊 製作步驟

1.準備草魚頭300g 嫩豆腐250g。

2.把草魚頭切塊用料酒和薑片醃製10分鐘，豆腐切丁備用。

3.鍋中倒入適量油，放入魚頭煎。

4.煎到魚頭表面變色即可加入清水(以沒過魚頭爲準)。

5.水燒開後，轉入砂鍋中，放入蔥結小火慢燉。

6.燉至湯汁奶白即可下入豆腐。

7.放入豆腐後燉10分鐘即可加入鹽調味。

8.加入鹽後再燉兩分鐘即可出鍋。

9.完成。 小貼士 豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量爲140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。