1、四神豬肝粥
原料:豬肝(豬心)30g,蓮子3顆,薏苡仁20g,芡實15g,淮山藥30g,月乃湯200ml。
做法:
先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時。
將山藥和豬肝(豬心)洗淨、切丁。
將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘。
營養小祕密
這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產或小產前3天食用,還能防止傷口發炎。
2、麻油豬肝
原料:豬肝150g,帶皮老薑4片,黑麻油30ml,月乃湯200ml。
做法:
先將豬肝洗淨切成1公分厚度。
帶皮老薑刷淨切薄片:黑麻油入鍋大火加熱,放入老薑,轉小火,爆香至薑片皺褐而不焦黑,再轉爲大火,放入切好的豬肝炒至變色。
最後放入月乃湯煮開。馬上關火,趁熱食用。
營養小祕密
具有化淤、促進惡露代謝之功效,而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥,更適合體虛的新媽媽。
3、歸芪魚湯
材料:魚300g、當歸3g、黃芪3g、老薑15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。
做法:
魚洗淨備用。
黑麻油加熱,然後放入麻油爆姜。
加入魚、當歸、黃芪及月乃湯煮開,轉小火,加蓋煮5分鐘後熄火,即可食用。
營養小祕密
坐月子期間,各種魚類可以交替食用,建議以河魚爲主。
4、首烏豬心
材料:首烏9g、豬心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法:
豬心洗淨切成1cm厚度。
黑麻油加熱,然後放入麻油爆姜。
轉大火,放入豬心炒至變色。
放人月乃湯煮開,馬上關火,趁熱吃。
營養小祕密
首烏可補肝腎,益精血。味甘質厚而入陰。