主材: 木瓜300克,牛奶250毫升,雞蛋清80克,冰糖適量。
做法:
1、將木瓜清洗乾淨,從中間剖成兩半,然後用小勺子將果肉取出;
2、將鍋放置在上面,加入牛奶,加入冰糖,煮至冰糖融化即可關火;
3、雞蛋清加入牛奶,攪拌均勻,裝入小碗,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋之中,大火隔水蒸30分鐘左右,即可食用。
木瓜花生大棗湯
原料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
做法:
1、木瓜去皮、去核、切塊。
2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
木瓜燉魚頭
主料:魚頭一個、青木瓜一隻、料酒、薑絲、紅棗、枸杞、龍眼乾少許
做法:
1、油鍋燒熱,爆薑絲,然後讓魚頭過下油,去掉魚的腥味。
2、把過了油的魚頭放進沙鍋裏面,再加上之前準備好的木瓜,紅棗,桂圓,枸杞先用武火煮沸,加少許料酒,再用文火燉一個小時。
原料:鮮帶魚350克,半熟木瓜400克,蔥、薑片、醋、鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
做法:
1、將帶魚宰殺洗淨,切成段;生木瓜洗淨,去皮和核,切成塊。
2、將鍋置火上,加入清水適量,放入帶魚、木瓜塊、蔥、薑片、醋、鹽、醬油、黃酒。
3、煮至熟時,放入味精即成。
木瓜燉排骨
原料:排骨300公克,青木瓜1/2條,老薑30公克,蔥1根,水600㏄,鹽1小匙
做法:
1、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
2、青木瓜挖掉內囊,切滾刀塊汆燙後撈出備用。
3、老薑去皮切片;蔥只取蔥白洗淨備用。
4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。