孕期準媽媽適量吃茄子能補充營養，對自身及胎兒都有好處。但如果準媽媽吃茄子過量的話，則可能會出現如下影響：
1、拉肚子。茄子性質寒涼，本身就脾胃虛寒或正在腹瀉的孕婦若是大量食用的話，就會加重脾胃寒涼的程度，容易出現拉肚子的現象，對胎兒很不利。
2、導致哮喘發作。有哮喘的人羣吃寒涼的食物會加重哮喘的症狀，所以有哮喘的準媽媽吃太多的茄子容易導致哮喘發作，加重哮喘症狀。
除了上述的三類孕婦外，其他的孕婦適量吃茄子有如下好處：
緩解孕期便祕
茄子是寒性食物，有活血化瘀、清腸胃的功效，孕婦適量食用可以緩解孕期便祕的情況。
保護心血管、抗壞血病
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效，對於保護孕婦的心血管有一定的作用。
抗氧化、延緩孕婦衰老
茄子皮中的花青素、維生素E、蘆丁等物質，都是天然的強抗氧化活性物質，可以減少孕婦體內因懷孕而產生的自由基，可以防止自由基導致的衰老現象，並且降低自由基對胎兒的致畸作用。
防治胃癌
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
1、這些孕婦不能吃茄子
茄子性味甘寒，屬於寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、不能吃老茄子
老茄子尤其是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，茄鹼大量進入人體會引起中毒，產生嘔吐噁心症狀，嚴重可引起死亡。所以孕婦不宜吃老茄子，平時應選擇新鮮茄子食用。
判斷茄子老嫩的方法：
看“眼睛”：茄子“眼睛”是指茄子的萼片與果實連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環處。若是此處帶狀環越大表示茄子越嫩，越小則茄子越老。
看手感：嫩茄子手握有黏滯感，發硬的茄子說明是老茄子。
看外觀：外觀亮澤表示新鮮程度高，表皮皺縮、光澤黯淡說明已經茄子不新鮮了。
