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孕婦可以吃木薯嗎

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孕婦可以吃木薯嗎

不可以。

木薯可食用的部分是地下的塊莖,它含有大量的澱粉和其他營養成分,可作爲主食食用。但木薯屬於全株有毒植物,塊莖也有毒,而有毒的食物在孕期是禁忌食物。所以,孕婦不可以吃木薯。

孕婦可以吃木薯嗎

孕婦吃木薯的危害

致畸

木薯中的某些成分對胎兒的生長髮育有一定的影響,這在很多實驗研究中都得到了證實,國外科研人員通過大量實驗證實,懷孕動物食入一定量的木薯後會引起胚胎畸形。對木薯生產和食用量較大的地區的相關調查也發現,畸形胎兒的出生率也異常偏高。

孕婦中毒

木薯中含有一定量的亞麻苦苷,是屬於氰苷類成分,在人體中會轉化爲氫氰酸,氫氰酸具有強效的毒性作用,能抑制細胞的呼吸,嚴重時還會影響腦部功能紊亂,出現神經性的呼吸苦難,有口苦,流涎,頭痛,噁心嘔吐等症狀。

孕婦可以吃木薯嗎 第2張

吃木薯中毒了怎麼解毒

急救措施

吃完木薯後,患者出現噁心、嘔吐、腹痛、心悸、四肢冰冷、牙關緊閉等不適時,這就是木薯中毒了,此時應立即採用催吐或洗胃的方法快速除去殘留在胃中的木薯,防止中毒症狀加重。

及時輸氧

木薯中毒嚴重者會出現胸悶、煩躁、肢體強直性抽搐痙攣、呼吸衰竭、神志昏迷、甚至是死亡。這種情況,應迅速將患者擡至空氣流通的地方,有條件者可以輸氧,呼吸停止者要立即做人工呼吸,直至自主呼吸恢復爲止。

飲食療法

取白糖若干,開成30%的糖水,即每1000毫升溫開水中衝入白糖300克,隨意飲服,分量,療程不限,以愈爲度。

孕婦可以吃木薯嗎 第3張

如何預防木薯中毒

1、木薯大多含毒,劣質品種所含毒素更大,因此平時應選擇質量好的木薯食用,這樣毒少甚至會無毒。

2、新鮮木薯白色或淡紅色的內皮所含毒素佔全部毒素的90%左右,因此在食用前一般宜將這層內皮清除掉,以減少中毒的發生。

3、烹煮木薯時最好將鍋蓋打開,這樣有利於毒素揮發,能較好的防止中毒的發生。

4、煮熟的木薯最好先放置在流水中浸泡3-5天,之後再食用中毒的可能性就更小了。

5、煮木薯所剩的湯水不宜食用,也不宜給牲畜飲用,以防中毒的產生。

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