孕婦是可以適量吃涼薯的。涼薯的營養價值豐富，富含豐富的膳食纖維和維生素屬於粗糧中的一種，生長在土壤中，是一種綠色健康的蔬菜。孕媽媽們生活中是可以適量的吃涼薯的。
孕媽媽需要注意的是不管吃什麼東西時一定不要過量，不然會給我們的腸胃造成負擔，引起一些不良的現象發生。吃涼薯時也是如此，過量的話會引起脹氣、上火、腸胃不適的症狀。
孕婦吃涼薯的好處：
1、它是屬於粗糧的一種，可以用來促進大腸的蠕動，緩解便祕。
2、調理腸道對營養物質的吸收，所以對於我們消化食物是有很大幫助的。
3、肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質和多種微量元素,具有清熱祛火、養陰生津的功效。
4、有降低血壓、血脂等功效。
5、人的衰老主要是和機體內的自由基有關，涼薯中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且涼薯中水分含量很高，能充分的溶解維生素C，能促進機體對維生素C的吸收，食用涼薯能消除機體內的自由基，有延緩衰老的作用。
1、不可以過多的懾入，以免引起腹瀉的發生。
2、孕婦最好是做熟了再吃，減輕一下涼性。
3、涼薯性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。
4、忌食生冷涼薯及其種子和葉 。
5、涼薯不能和雞胸脯肉一起食用，否則會引起腹痛，甚至腹瀉等不良症狀。
6、選擇涼薯時，一定要選擇新鮮的涼薯，出現長黴的絕對不能食用。
涼薯粥
主料：粳米100克、涼薯200克
調料：白砂糖15克
做法：
1.將涼薯沖洗乾淨，撕去外皮，切成丁塊。
2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3.取鍋加入冷水、粳米、涼薯塊，用旺火煮沸後，改用小火煮至粥成，加入白糖調味即可。
涼薯炒肉
主料：涼薯400g、豬肉200g、柿子椒適量。
調料：食鹽、雞精、料酒、生抽、調和油各適量。
做法：
1、涼薯去皮，洗淨後切片。
2、青椒切圈。
3、豬肉肥瘦的分開，把瘦肉部分切片以後放少許鹽，生抽，料酒醃製。
4、油熱之後，放入肥肉。煸出油。
5、倒入涼薯片，翻炒均勻。
6、加入青椒圈，放鹽調味。
7、放入豬肉，翻炒。
8、肉變色以後，加入雞精，白胡椒粉，翻炒均勻之後出鍋。
