【金針菇番茄湯的做法】金針菇番茄湯怎麼做好吃

適宜年齡 懷孕 功效 養心益腎健脾厚腸 主料 西紅柿250克 金針菇250克　　 輔料 生粉20克 油半勺 鹽半勺 製作步驟

1.準備好的西紅柿，洗乾淨切片，金針菇去根部一小節，然後切成二段，撕開，洗乾淨，濾幹水。

2.熱鍋，倒油，大火爆炒西紅柿。

3.加入金針菇翻炒，加入適量的水煮沸。

4.生粉30克加入清水拌均成稀糊。

5.拌均的生粉稀糊倒入煮沸的西紅柿金針菇鍋中，攪拌、接着加適量的鹽，煮沸即可。 小貼士 1、可將番茄塊煸炒一下，炒至變軟加水燜煮，可使番茄完全融化在湯中，讓湯味更加香濃鮮美。2、番茄的酸味稍重，不喜歡喝番茄湯的酸味，可在湯中灑少許白糖來中和。3、瘦肉放入湯中不宜久煮，煮至肉色變白便可，否則瘦肉會過老不好吃。4、金針菇鮮美嫩滑，由於它非常易熟，久煮會易老，應將番茄湯調好味後，才放入金針菇煮軟即成