豬血富含蛋白質和鐵等成分，營養價值高，味道也不錯，很多人都喜歡吃。但豬血食用也是有講究的，有些人不宜吃。那麼，什麼體質人不能吃豬血呢?一起來看看吧。
什麼體質人不能吃豬血
1、豬血的膽固醇含量很高，所以血脂較高、肥胖、脂肪肝等人羣應儘量少吃或不吃，以免加重病情。
2、有些人對豬血過敏，這類人也應避免食用，減少過敏反應的發生。
3、上消化道出血的患者，這類人吃豬血不利於判斷上消化道出血的量和性質，容易導致檢查中發生混淆。
4、心內科醫生強調，正在服用華法林進行抗凝的患者應該慎用豬血。
豬血適合什麼人吃
一般人羣均可吃豬血，尤其適合缺鐵性貧血患者、孕產婦、快速生長髮育中的兒童，以及血脂偏高又想吃點硬貨的朋友食用。
另外，對於增加減肥、增加肌肉的人羣，也可以少量增加豬血的攝入，這樣可減少脂肪的攝入。
豬血的食用禁忌
1、豬血雖好，但食用不宜過多，以免造成鐵中毒，並影響其他礦物質的吸收。一般一週吃1-2次即可。
2、豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔，所以要少吃。
3、現如今市面的豬血很多都是添加了化學劑的，這樣的不宜吃，建議選擇純正無添加的豬血食用。
