有些人家裏的青梅酒泡了很長一段時間，看到其顏色變得深了，都有些不敢喝了。想問，怎麼判斷青梅酒有沒有變質?下面一起來學習下吧。
看顏色
青梅酒在剛剛浸泡釀造的時候是淡淡的琥珀色，而隨着時間的推移和青梅酒的釀造揮發之後，青梅酒的顏色會變成深紅色或者黃色，這些顏色都是正常的。但如果青梅酒出現其他的顏色，就證明已經變質。
聞味道
青梅酒的味道應該是醇厚的酒味和濃郁的果香，端起杯子聞一下青梅酒的氣味，如果能聞到酸臭、異味的青梅酒就是變質的酒。建議在保存青梅酒的時候要避免受潮，同時儘量把青梅酒放在陰涼處保存。
嘗味道
青梅酒的保質期是1-3年，保存得當的青梅酒喝起來不僅酒味醇厚，而且餘味還有淡淡的果香。如果品嚐青梅酒的時候發現口感已經變得酸澀，這種異常的酸味就是在提示青梅酒已經變質，不能再飲用。
