蔓越莓粉用來做這款點心非常合適，蔓越莓粉酸的味道和餈粑甜的味道搭配在一起，吃起來酸甜可口，Q彈軟糯香甜，粉紅的顏色看起來非常浪漫勾人食慾。柏翠PE9600WT麪包機還能做年糕、糯米糰、餈粑，是不是很神奇？
蔓越莓粉用來做這款點心非常合適，蔓越莓粉酸的味道和餈粑甜的味道搭配在一起，吃起來酸甜可口，Q彈軟糯香甜，粉紅的顏色看起來非常浪漫勾人食慾。柏翠PE9600WT麪包機還能做年糕、糯米糰、餈粑，是不是很神奇?我這次直接用乾的米來做，成品有一點點硬心，下次做也可以提前把米浸泡3-4小時，做出來效果會更好。
沒有蔓越莓粉可以添加抹茶粉、大麥若葉青汁、紫薯粉等來做成彩色的餈粑，寒冷的冬天多彩的食物會給我們增加一抹暖意。
主料：糯米250克，大米50克，水320克，白糖40克
配料：蔓越莓粉5克，熟糯米粉適量
製作：
糯米和大米淘洗乾淨瀝乾水，放入麪包機攪拌桶中。
放入白糖。
倒入水。
麪包機攪拌桶安裝到麪包機內。
選擇年糕/糯米糰程序。
麪包機開始工作。
大約1小時10分鐘後放入蔓越莓粉，直到麪包機停止工作。
攪拌好的糯米糰放到撒了熟糯米粉的案板上揉勻後搓成條。
用保鮮膜或保鮮袋包裹起來放入冰箱冷藏3-4小時至餈粑變硬。
取出切厚片，吃的時候用油煎至表面微黃即可。
關鍵：
加入適量的大米做出的餈粑更容易成型。
剛做好的餈粑切小塊粘花生粉、芝麻粉、白糖、熟黃豆面可以直接食用。
搓條的時候要趁熱才容易操作。
做好的餈粑只有涼了變硬才容易切的薄厚均勻。
