紅糖餈粑主要是用糯米和紅糖做，但很多人表示糯米做餈粑特別麻煩，那可以用玉米澱粉代替嗎?
紅糖餈粑用玉米澱粉做可以嗎?
可以的。
玉米澱粉雖然粘性沒有糯米大，但是要比普通的麪粉好一些，也是可以做成紅糖餈粑的。
只是建議用糯米是最好的，最正宗，只有用糯米粉菜能做出紅糖餈粑的軟糯感。
紅糖餈粑是怎麼做的?
1、材料準備。
2、紅糖加少量開水化開備用。
3、糯米粉裏分兩次加入開水，加一次用筷子攪拌均勻，再加剩下的水。
4、揉成光滑麪糰，不粘手爲止。
5、取一小團揉圓，手心按扁做好。
6、鍋中放少量油，將餈粑團放進去。
7、小火煎至兩面微黃。
8、倒入化開的紅糖水。
9、中火收汁至濃稠即可。
10、甜而不膩的紅糖餈粑就OK了。
紅糖餈粑吃了會胖嗎?
只要適當解解饞，只要不吃太多就不會長胖，不要吃太多，糖類進入身體會轉變爲脂肪，也含有少量的糖分。
糯米和紅糖、黃豆粉的熱量都是很高的，如果怕胖的話就不要吃了。
實在饞的話當早飯吃，少吃一點，記住不要和蛋白質一起吃，像牛奶，豆漿這樣的，混一起吃更容易胖的。
