紅糖餈粑發酸了還能吃嗎

紅糖餈粑是川渝地區的特色小吃，主要是糯米和紅糖製成，紅糖餈粑口感香甜軟糯，如果發酸了還能吃嗎?

紅糖餈粑發酸了還能吃嗎?

如果只是一點點酸的話，吃了問題也不大，但如果酸味較重的話，那還是不要吃了。

酸味的發生是餈粑中的澱粉已經發生變質造成的，爲了健康着想，能不吃就不吃吧。

紅糖餈粑怎麼存放?

如果是夏天的話，那一定要放冰箱，不然容易變質，拿出來吃的時候最好加熱，不然會很硬，不好吃。

如果溫度比較低， 那就常溫保存就可以了，不用放冰箱，建議不要放太久，太久了再吃口感也不好了。

紅糖餈粑怎麼做好吃?

食材：

紅糖、糯米粉、食用油;

做法步驟：

首先取適量的糯米粉，加入溫水攪拌揉成光滑的麪糰;

然後蓋上保鮮膜發麪十分鐘;然後將糯米麪團拿出，切成小塊;

然後準備一個油鍋燒熱，放入糯米餈粑煎至兩面金黃，取出裝盤;

然後再準備一個鍋，放水燒開，加入適量紅糖熬成糖漿，倒在炸好的餈粑上即可食用。