武漢，一個小吃之都，南北風味在這匯聚起來，再加上武漢人創新的精神，將外來的食物在這基礎上加以研究，自創，最終演變成小吃之都。而且早飯對於武漢人來說一向都很重要，所以早飯一向都是內容豐富，品種繁多，在街頭巷尾隨處可見到品種多樣的小吃。然而，到了武漢，不得不嘗試或認識這八大名小吃，當中有些來歷不小。
1、熱乾麪的誕生
熱乾麪的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前，漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販，因脖子上長了一個肉瘤，別人稱他“李包”。他原來賣的是涼粉和湯麪。有年夏天，他沿街叫賣一天後回到家中，還剩下不少麪條。他怕餿了，便把麪條煮了一下，撈起來涼在案板上，誰知不小心碰翻了麻油壺，油全都潑在面上。李包懊喪之餘，靈機一動，便索性將麪條與麻油拌勻，然後扇涼，第二天一早就拿去上市。他將面在水裏燙了幾下，撈起來放在碗里加上佐料賣給顧客。有人問：“這是麼事面?”李包脫口而出：“熱乾麪”，這一天的麪條比哪天都賣得好，一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。
2、武漢小吃十二絕
漢皇風光最繁華，廿裏囂塵百萬家
不是文人才筆大，焉能寫盡各生涯
芝麻饊子叫淒涼，黃口鳴鑼賣小糖
水餃湯圓豬血擔，夜深還有滿街梆
小家婦女學豪門，睡到晨時醒夢魂
且慢梳頭先過早，餈粑油餃一齊吞
吃新食品較常添，葷素相參價亦廉
麻雀頭酥鵝頸軟，豆黃餅肥藕魚圓
3、武漢小吃名店
老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱乾麪，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，田啓恆的糊湯粉，謝榮德的面窩。
4、湖北名菜--魚圓傳奇
魚圓是湖北民間的傳統菜品，逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。
5、湖北名菜“龍鳳配”
“龍鳳配”是古荊州的傳統名菜，有千餘年曆史，後傳入武漢。相傳三國時劉備往東吳招親後，偕孫夫人回荊州，當地人民爲慶賀這一段“龍鳳呈祥”的佳話，便用了以鱔魚爲龍，以雞喻鳳的形象手法，烹飪出這道千百年來一直流傳的名菜。在喜宴特別是婚宴上，必不可少，以象徵吉祥如意。
6、湖北名菜--東坡肉的來歷
東坡肉是古黃州一帶的名菜，已有900餘年歷史，後傳入武漢。北宋元豐二年，蘇東坡被貶黃州。在此期間，他常親自烹製各式菜餚與詩友、棋友對酌。一次他同客人下棋，直至局終纔想起鍋裏的肉，急忙跑進廚房，覺香氣撲鼻，揭開鍋一看，但見肉色紅豔，他嚐了一塊，滿口醇香，糯而不膩，客人們更是交口稱讚。後人爲懷念蘇東坡，便把他創造的這道菜取名爲“東坡肉”。
7、毛腳女婿與吊子煨湯
武漢人特別講究煨湯，逢年過節家中貴賓來訪，特別是“毛腳女婿”第一次上門，必煨湯相待。女婿上門時，還要在湯中下細粉絲或魚圓，表示情意綿長和婚姻圓滿。煨湯罐子一般多用U形陶罐，俗稱吊子。
8、婚俗趣談說三茶
一般說來，在武漢，男女締親之前要講究“三茶”禮節。“三茶”指的是：男女訂婚以後，男方須在春節、端午、中秋三個重要節日向女方家中饋贈禮品。禮品以食物如茶葉、糕點、魚肉、菸酒爲主，俗稱送茶或送節禮，一年三次合稱“三茶”。
