益陽排糖是益陽曆史悠久的一種美食小吃，它相比一般的糖會比較大，像那種煙盒一樣，外面裹滿了白色的芝麻，吃起來香甜酥脆回味無窮，糖的甜和芝麻的香混合在一起，讓人吃了一塊還想吃一塊，對於愛吃甜食的人來說，無疑是一個很美味的食物。不過需要注意的是，由於排糖比較甜，故不能多吃，吃完要記得漱口，以免發生蛀牙。
益陽松花皮蛋是益陽市很出名的一道特產，已經有500年的歷史，連國外都有銷售，它是以洞庭湖畔所產的鮮鴨蛋爲原料，精選其中品質上乘的鴨蛋，通過一系列工序製作而成，製作好的皮蛋柔軟而有彈性，蛋白通明透亮，有自然形成的松花的圖案。每一個的圖案都不盡相同，十分的美麗，裏面的蛋黃有墨綠、草綠、茶色、橙色等深淺不同的色彩，蛋白和蛋黃的顏色組成十分的漂亮，讓人捨不得下口，松花皮蛋的口感十分的韻味，讓人回味無窮。
南縣麻辣肉是益陽南縣一道非常有名的特色小吃，又叫做香辣豬肉脯，已經有100年的歷史了，是選用當地的土豬肉精製而成，並不是我們以爲的豆製品，而是真正的肉類食物，麻辣肉的麻不是花椒的麻，而是芝麻油的麻，它是由芝麻油製作而成，可想而知味道有多香，它還加入了其餘21種調料，味道十分的獨特美味，製作好的麻辣肉肉質緊實細膩，嚼起來鮮香美味，對於肉食愛好者一定不能錯過。
沅江麻香糕是一道非常有名的小吃，位居湖南“四大名糕”之首，已經擁有了200年的歷史，麻香糕正如它的名字一樣，香甜可口，主要利用洞庭湖區黑泥糯米、芝麻、蔗糖爲原材料，通過10多道製作工序加工而成，產品薄脆香甜，回味無窮，那種脆脆的口感讓人停不下來，十分的好吃。
