便當中常見的主食，米飯、三明治等偏白色的食材，適合製作主要造型，透過雙手揉捏飯糰，並使用造型模具，就能製作出幽靈、骷顱頭等外型，完成鬼魅輪廓就是第一步。
將海苔以料理剪刀剪裁，能剪出符合食物尺寸、易搭配的表情符號，略帶鹹鮮味的海苔， 和主食料理一起入口也一點都不突兀。符合萬聖節色系的黑色食材，只需要幾個連結性強烈的圖案、符號，像是鬼臉、巫婆帽、幽靈等，氣氛立刻能在便當餐盒中顯現。
飯糰、三明治中常見的醬料，除了用湯匙畫出色塊以外，拌入飯粒混勻讓米飯染上鮮紅色也是使用方式。另一種作法，將番茄醬裝入塑膠袋中，剪開一個孔，就能如畫筆自由揮灑，隨心所欲刻劃出搞怪，或流着血的恐怖表情。
橘色系食材充滿着萬聖節的氣氛，切片、製成泥狀，再使用造型模具可壓印出如南瓜臉、幽靈等各種圖案，不妨多使用橘色系食材裝扮出萬聖節花樣。
黑糖、可可粉、巧克力醬-造型上色、幽靈造型
黑糖混入麪糰後，爲餅乾麪糰染上神祕暗色系，烘烤後更有意想不到的好效果。只要透過揉捏、拼貼造型，就能打造出趣味又搞怪的各式餅乾。像是將奶油、黑糖、蛋、麪粉以及糖等拌勻，將麪糰分段揉出長條狀，以巧克力醬、果子裝飾並在餅乾團上畫上幾刀，烘烤完成後便是吸睛恐怖的手指餅乾!吃下手指時，還真的有點奇妙啊⋯。
將南瓜泥拌入麪糰中，不僅增加了橘色調，餅乾中也多了南瓜香氣，製作餅乾或糕點都好適合!扁平餅乾可以使用造型模壓出圖案，透過巧克力醬、果醬裝飾，或利用事先畫好的圖案，墊在烘焙紙下方，就能用搭配擠花袋畫出輪廓。把南瓜和南瓜圖案融合運用得淋漓盡致吧!
運用200～250公克的糖粉與1顆蛋白，再使用打蛋器打勻，就能製作糖霜，蛋白的用量較多時打出的蛋白霜質地會較軟。將糖霜放入擠花袋中，可畫出鬼怪造型圖案，而加入食用色膏拌勻的多色糖霜，有更多的變化。完成基礎的餅乾後，不妨用糖霜或糖粉搭配模型和過篩，在餅乾上印畫出搞怪小鬼吧!
