關愛員工、關懷百姓、關愛社會，——關愛如山這是關山乳業之魂、這是關山企業之夙願，這是關山員工之格言，這是關山發展的信念，堅守格言，永圖發展，誠實守信，謀求大發展。”這段關山乳業之歌中的歌詞，聽起來朗朗上口，看起來催人振奮。
“上世紀七十年代的乳品企業，在全國已經屈指可數了。”12月24日，在寶雞隴縣縣城中心的陝西關山乳業有限責任公司，該公司董事長李曉林對本報記者感慨，一個企業要持久發展，靠得不是一定要賺多少錢，而是企業的社會責任。一直以來，關山乳業堅持“關愛員工、關懷百姓、關心社會”的企業理念，發展羊乳產業。李曉林將企業名稱“關山”的解釋爲“關愛如山”，希望對待自己的孩子和長輩一樣呵護和發展關山乳業。他的目標不僅僅是羊乳中國第一，而是在中國乳業潑上濃墨重彩。
網傳“貼牌”記者探訪關山
披着沉重霧霾，迎着2013年第一場雪，記者從西安出發，連夜趕往我省西北邊陲——隴縣，探訪目前中國銷量最大的羊乳企業——陝西關山乳業有限責任公司。
爲何緊急赴隴採訪，之因爲近日一篇名爲《假洋奶粉紐貝斯特變身記：關山乳業成幕後黑手》的稿件在網上被大量轉載，這在我省業界和消費市場引起強烈關注。爲了探明事實真相，本報記者在收到關山乳業的聲明材料後，連夜動身，深入企業做全面探訪，看看關山乳業究竟怎麼了。
在隴縣縣城的中心，三座三層具有31年曆史的辦公樓和乳粉加工車間，那就是關山乳業的老廠區。初看起來很簡單的廠房，卻承載了關山乳業40年的創業夢想。據介紹，再有一個月，它即完成光榮的歷史使命，徹底退役。而陝西關山乳業有限責任公司將正式遷址隴縣高速路入口的綠色工業園區佔地120畝的現代化新廠。目前正準備新舊交接。此刻記者造訪，也算是對關山乳業歷史的見證和記載。
相對於西安的嚴重霧霾，雪花飛揚的隴縣，空氣顯得格外清新。或許這瑞雪，也預示着未來的關山將是一個豐收年。
“貼牌事件”反致銷量大增
走進企業第一件事，是查看企業生產資質。該公司負責生產和檢測的副總經理李運凡向記者提供了由陝西省質量技術監督局爲陝西關山乳業有限責任公司頒發的嬰幼兒配方乳粉和乳製品【乳粉(全脂乳粉、調製乳粉)、其他乳製品(固態成型產品)】食品生產許可證和有關報道所提問題的檢測報告。其中兩起是因爲標籤標註“未標明使用方法”而被判定不合格，而其他各項指標均合格。身爲中國乳品工業協會檢測專業委員會專家的李運凡解釋，其他兩起問題是因爲標準原因。她表示，以前的羊奶粉未形成大的產業而沒有完善的標準，主要參考牛奶粉的相關指標。但這並不符合羊奶粉的實際。對此，她作爲主要起草人之一，已向衛生部門遞交了更加科學的羊奶粉的安全標準。
採訪時，正遇到寶雞市工商局和隴縣工商局有關負責人也來到關山乳業調查所謂的“貼牌”商標問題。據工商管理部門人員介紹，陝西關山乳業有限責任公司具備生產各種奶粉生產資質，全部品牌都是在中國商標局註冊的合法商標，紐貝斯特、羊羊100、諾多純美確實均未在關山乳業生產。
對於網傳《假洋奶粉紐貝斯特變身記：關山乳業成幕後黑手》的報道，李曉林表示，在以前，國家沒有禁止貼牌，企業並沒有錯，這在行業早已成爲公開的祕密，但是關山乳業沒有給貼牌搞代加工，網上傳聞是張冠李戴。
關於貼牌問題，西部乳業發展協作會祕書長王偉民在接受記者採訪時表示，貼牌產品不一定是假冒僞劣產品，6月20日以前國家並未禁止貼牌。當時的貼牌也是爲了爲國產奶粉爭取市場，如今貼牌產品已經成爲歷史，曾經的貼牌產品經營者一部分已經退出市場，一部分則將商標準讓給生產商，成爲企業品牌。
在記者搭乘李曉林的車回寶雞的路上，李總接過幾個電話，其中，一個是西安一家銀行動員給關山乳業貸款的電話，其他幾個電話都是客戶請求李總關照給他們追加訂單量和提前供貨的電話。看來，這次網絡風波不僅沒有給關山帶來負面影響，反而提升了銀行和客戶對關山乳業的信心。
四十年堅守做大羊乳產業
據李曉林介紹，陝西關山乳業有限責任公司最早由隴縣食品罐頭廠的一個車間發展起來的。1974年起用大口鍋熬煉乳。原料奶由國營城關奶場提供，產品由縣糖酒公司售票銷售，設備簡陋。1975年，建起年產300噸奶粉的半機械化生產線，生產“全脂甜牛奶粉”產品。1981年建成了機械化乳品生產線。1982年成功註冊“關山牌”商標。當年購置了5萬元的化驗設備、儀器，成立了化驗室，對產品定期檢測，“關山牌”奶粉步入了規範化作業，標準化生產新階段。
1985年1月建成年產500噸的立式粉塔(250塔)。產品暢銷全省及其它23個省、市、自治區。2月，正式與隴縣食品罐頭廠分設，成立“隴縣乳品廠”。1986年以後的十多年，隴縣乳品廠先後進行了四輪經濟責任制承包。1998年12月底，完成改制，成立了“陝西關山乳業有限責任公司。”二十多年發展，關山乳業從無到有，有小到大，曾取得輝煌業績，爲發展隴縣畜牧業起到了很多的推動作用。但是隨着市場的變化和企業經營管理保守矛盾加劇，關山乳業日漸衰落，瀕臨倒閉。
在此危難之際，時任陝西和氏乳品有限公司副總經理的李曉林和企業骨幹成員李運凡被調至關山乳業，一個抓全盤和產品研發和營銷，一個負責生產和檢驗，把住產品質量關。
李曉林就任陝西關山乳業有限責任公司董事長兼總經理，即做內部改制和產品創新，首先推出差異化產品——“瑞芙”幹吃奶片。正是這個產品，當時年銷售超過一億元，讓關山乳業迅速起死回生。但是，善於營銷的李曉林很清楚，幹吃奶片近似休閒食品，不能成爲乳製品主流產品。於是，從2002年開始，他又着手新產品研發，2004年，關山羊乳粉正式推向市場。
“爲了推廣羊奶粉，把以前做幹吃奶片掙的錢全投入到羊奶粉市場上。”據李曉林介紹，當時雖有幾家企業在做羊奶粉，但都不成規模，多數是給東南亞供應羊奶粉原料。關山乳業的羊奶粉做起來也很吃力，但李曉林堅信，羊奶粉一定有很大的市場。爲了開拓市場，關山乳業一年向市場投入一千多萬元，而收入只有十幾萬元。
不過，令李曉林人欣慰的是，堅持幾年後，關山羊奶粉終於做起來了。2007年，關山羊奶粉銷售額六七千萬元，2010年達到1.2億元，由於產品供不應求，產銷矛盾異常突出，當年與西安閻良去的陽光公司進行參股聯合，成立“陝西關山瑞芙乳業有限公司”，並對設備進行擴建改造，擴大生產規模，使產量翻了一番。但幾年來還是不滿足市場需求。據李曉林透露，如今關山羊奶粉市場份額超過全省羊奶粉總量的1/3，目前在全國也是穩居第一。並且新廠將於2014年1月正式投產，屆時，關山乳業的羊乳生產規模將達到2萬噸。
“關愛如山”讓關山走得更遠
在採訪中，寶雞市工商局一位張科長多次向記者介紹，李曉林的境界很高，戰略格局大。他將下一代的健康作爲己任，給予父親般的關懷。關山乳業“關愛如山”的企業文化決定了關山將走得長久走的更遠，目標更遠大。未來的關山乳業有望真正成爲中國乳業的新希望。
對於“關愛如山”，李曉林並沒有做過多闡釋，在同時返回寶雞的途中，他只是向記者強調如何對產品品質負責，對消費者負責。據他介紹，奶粉裏離不了糖和油，爲了中老年的健康和小孩的健康，關山乳業在生產工藝中剔除了原料奶中的動物油脂，加入橄欖油、核桃油和葵花籽油等富含亞麻酸和亞油酸的高檔植物油，寧可每噸增加一萬多元成本，也絕不添加氫化植物油、棉籽油、棕櫚油等對人體有害的廉價抵擋油;爲了預防中老年人和女性肥胖症、新老血管疾病的發生，他們不但在產品中不加蔗糖，還利用高科技手段降低原料奶中的乳糖成分，添加對人體有益的低聚果糖等保健性物質，正因爲如此，在當年的“大頭娃娃”和“三聚氰胺”等一些奶粉安全事件中，關山乳業始終以企業的良知和誠信經受住了考驗。
另外讓李曉林引以爲豪的是關山優美的自然環境。他認爲，這是食品的最源頭，至關重要。正因爲在美麗、潔淨的關山腳下，養育了優質的奶山羊，才使得關山乳品品質達到“至真至純”。據瞭解，關山乳業目前除了完善規範現有30多座養羊場和機械化擠奶站以外，還正在關山牧場一帶10萬畝天然草場新建10萬隻奶山羊生態有機牧場。
奶源的質量是乳品品質的根本，關山乳業如何讓合作的奶農心悅誠服你地合作呢?李運凡舉了一個例子。關山乳業60%的奶牛和90%以上的奶山羊在純淨天然的關山高原牧場上戶外放養，不用打針吃藥。另外少量舍飼奶原，爲杜絕“有抗奶”的混入其中，關山乳業的收奶員會讓牛(羊)場將打過針、吃過藥的奶牛單獨“牽出來”，擠出來的奶照樣收，錢照給，再當着奶農面按一定程序實施消毀。正因爲如此，奶農不用擔心自己的經濟利益受損，沒有必要隱瞞實情，關山乳業有效地防範了有抗奶。
作爲一個被政府派到企業的國家幹部，李曉林與一般企業家有着不同的思想。他對記者表示，將企業做強做大，不只是做生意賺錢，而爲了帶動隴縣農村畜牧業，發展地方產業，將陝西的羊乳推向全國。
其實，李曉林的“關愛如山”在企業社會責任上體現的很充分。在李總的辦公室裏有一幅書法作品寫的是“得舍”二字，記者問李總：總： 別人都講“ 捨得”，你爲什麼要寫“得舍 ”呢?李總的回答是：“ 捨得”是一 種資態，“得舍”是一 種境界。“捨得”在佛經中的解釋是：
實無所舍,亦無所得，佛家認爲，萬事萬物皆在“捨得”之中成就自身，我認爲其中爲我的成分還是主要的，而“得舍”則是以付出和奉獻爲最終目的，這是一種最高境界。記者在隴縣當地瞭解到：無論是當地的市政建設、創衛綠化，還是文化體育、捐資助教等公益事業都少不了關山乳業的積極參與，同時他們還在廠內廠外經常資助困難學生、困難職工以及孤老病殘等弱勢羣體，每年捐獻錢物上百萬元，僅雅安地震，關山乳業就捐贈340萬元。2012年12月，關山乳業作爲企業成立了“寶雞市慈善總會關山乳業慈善分會”，設立了“千萬元關山愛心基金”，使慈善愛心活動經常化、制度化、規範化。李運凡對記者介紹，李曉林董事長自己在生活上非常簡樸，省吃儉用，而把職工都當成自己的子女或兄弟姐妹一樣善愛有加，逢年過節都少不了給大家發錢發物，每年都大幅度上調工資，提高福利待遇。給所有員工辦理各種社會保險。遇到職工家庭過紅白喜事或遇到困難，他總要親自交代我們以各種形式表達關懷之情。每個月都要制度化安排5個名額，對困難職工給予1000--5000不等的困難補助。因此他本人被推選爲寶雞慈善總會名譽會長，被各級政府授予慈善大使等稱號。李曉林董事長自己還說：“我們不能天天去抗震救災、天天去捐資助學、天天去扶貧幫困，但是我們要天天做好每一件事，做好每一包產品，讓全國人民都能喝上優質安全的奶製品，讓孩子們健康茁壯成長，讓老人們幸福長壽，這纔是我們最大的、永恆不變的善事”。記者在關山乳業會議室看到，各級政府和組織給關山乳業和李曉林董事長頒發的“誠信建設示範單位”、產學研先進單位、全國食品行業優秀龍頭企業、全國乳品行業十大優秀企業、全國創業明星、中國特色社會主義事業建設者、全國公益愛心企業、“慈善大使”等近百件榮譽證書和胡錦濤、江澤民、溫家寶等幾代黨和國家領導人接見李曉林董事長的照片。
陝西羊乳產業發展之路還很長
走訪關山乳業，記者看到陝西羊乳的新希望。從李曉林身上，感覺到一個產業的未來宏圖。從關山乳業的企業文化，感受到關山乳業的軟實力。不過，就企業管理而言，關山乳業仍有很大的空間，需要進一步完善。縱使李曉林個人魅力再大，能力再強，畢竟不能完全擔起一個產業發展的重擔。很多具體的工作，還需要關山乳業公司所有人共同努力。企業需要一個專業的管理和經營團隊和完善的系統，完全按照現代企業科學管理和經營。
陝西乳業如今正蓬勃發展，但我們依然存在奶源競爭無序、管理不夠規範，營銷力度不足，宣傳不到位，甚至還有在羊奶粉中摻入牛奶粉的投機行爲，同時，外地羊乳企業對陝西羊乳也是虎視眈眈，強勢介入競爭。這對陝西羊乳業都將是一場持久的磨練和考驗。
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