很多民衆到了夏秋交際的時候，容易在嘴脣長出水泡並感到疼痛或瘙癢，有些人認爲是上火了，所以吃了很多冬瓜或退火的黃連，還是不見起色。但這樣的口角炎症狀，大部分是由病毒或缺乏維生素B羣所造成的。
細菌感染引起的口角炎
天氣乾燥時，容易使口脣、口角周圍皮膚黏膜乾裂，若此時再有用舌頭去舔嘴脣的習慣，潮溼環境會讓細菌容易繁殖和存活，若再加上免疫力低落時，就會讓細菌中的皰疹病毒或念珠菌趁機而入感染口角部位，致使口角發炎或乾裂。細菌感染引起的口角炎症狀，僅侷限在口角附近，很容易判別。可以使用含有消炎成分的口內膏或遵照醫師指示塗抹消炎藥膏或服用消炎藥，而平時要避免細菌感染引起的口角炎，就要避免用舌頭去舔嘴脣的習慣。
缺乏維生素B羣所導致的口角炎
維生素B羣包括維生素B1、B2、B6、B12、葉酸、煙酸等，其中若缺乏又稱核黃素的維生素B2容易導致口角炎。維生素B2在人體扮演促進生長髮育、參加氧化還原反應及維護皮膚和細胞膜的完整性，並和葉酸、維生素B6及鐵的吸收有關。
缺乏維生素B2，會影響到皮膚和細胞膜的完整性，主要臨牀症狀爲出現在口腔、眼周和皮膚的發炎反應，例如：口角炎、舌炎和脣炎;眼部畏光流淚、結膜充血、視物模糊是在鼻翼兩側皮膚出現脂漏性皮膚炎，也有一些人會出現陰囊炎症狀，並伴隨疲勞、貧血、皮膚黏膜發炎等其他症狀。
而維生素B2，在人體的半衰期約爲60~180天，所以短期缺乏維生素B2並不會立刻出現症狀，但飲食不均的民衆，就要注意是否因長期缺乏維生素B2造成口角炎發生。維生素B2主要存在於動物瘦肉、肝臟、腎臟及大豆及其製品中，若能均衡飲食，就能夠補充，若是在急性期，可以選擇高單位的B羣營養補充品。
