用料：枇杷5斤、冰糖2斤
做法：
1、枇杷去骨，皮和肉留下;
2、剝好的枇杷用鹽水泡上兩分鐘在沖洗一遍用果汁機把枇杷打成果泥;
3、打好的果泥放到不粘鍋裏不停的翻炒，把多餘的水分炒出;
4、當水分炒的差不多的時候加入冰糖(大塊大塊的冰糖好吃);
5、用最小火炒，炒至冰糖完全融化，顏色變得稍微深一點，即可關火;
6、放涼後即可裝入密封罐裏(最好選用玻璃材質的)。
原料：去皮的枇杷肉、白糖、檸檬汁
做法：
1、鍋中加水燒至70度左右，就是水開始吐小氣泡時，關火，放入洗乾淨的枇杷，大概五分鐘左右就可以很輕鬆的去皮去核了;
2、將枇杷肉用處理器打碎，但不用打得太碎了，可見到小顆粒的果肉;
3、加入300g的白糖;
4、攪拌一下，讓糖和果肉充分接觸;放置一小時左右，這時枇杷會出一些汁水，這樣就不用加水了，讓醬味更濃又減少熬醬的時間;
5、開中火煮沸，液麪上升時，轉小火慢慢熬去除汁水(大概45分鐘到1個小時左右);
6、利用這個時間將乾淨的玻璃盛器放入鍋中，隔水蒸15分鐘左右消毒;
7、當醬汁熬到濃稠狀時，加入60g的檸檬汁，繼續熬五分鐘左右，感覺夠稠了就關火;
8、煮好後在鍋裏稍涼, 在果醬溫度不低於85度的時候,裝瓶,蓋緊.放在室溫下涼透後放冰箱冷藏保存。
用料：枇杷1.5kg、白糖500g、蘋果一個、檸檬一個
做法：
1、蘋果枇杷去皮去核切塊;
2、用手持攪拌機將枇杷蘋果打成果泥後冰箱冷藏半小時;
3、將冷藏過後的果泥放入不粘鍋內小火加糖慢慢煮至糖完全融化;
4、加入檸檬汁繼續煮至果醬變濃稠後離火即可。
