其是小龍蝦本身的熱量不高，以未經處理的新鮮小龍蝦爲例：
每100克小龍蝦：熱量81大卡，脂肪1.19克、碳水物0克，蛋白質16.63克
只不過我們平時吃的小龍蝦一般會過油爆炒，再加上各種刺激性的調味料會使熱量一下就飆上來了。
烹飪過後的小龍蝦熱量參考：
每100克小龍蝦：熱量137大卡、脂肪3.35克、碳水物1.46克、蛋白質23.34克
小貼士：雖然加工過後的小龍蝦熱量的確比較高，不過專家所說的兩斤小龍蝦的熱量是包括整個龍蝦加上整個調味料後的熱量，而我們平時吃小龍蝦根本不會連殼帶湯一起吃下去，所以吃貨朋友們也不必過於憂慮，只要不是過度的暴飲暴食一般是問題不大的。
1、小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，因此不建議食用。
2、由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好後最好一次吃完。
3、小龍蝦中的蛋白質易引發過敏性人羣的過敏症狀，因此患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎者不宜吃龍蝦。
