蛋黃焗南瓜
食材
鴨蛋、南瓜
玉米澱粉、鹽、油
①、南瓜去皮,切成長短粗細差不多大的小條兒。鍋中倒入適量的水,大火燒熱。
②、水開之後,放入南瓜條兒,煮6成熟撈出,控幹水分放進盤子裏。
③、往南瓜條兒撒上適量的玉米澱粉,充分抓均勻。把鹹鴨蛋對半兒切開,取出蛋黃兒放碗里弄碎。
④、鍋中倒入適量的油,油溫上來,下南瓜條兒炸成金黃色,接着控油盛出備用。
⑤、把鴨蛋黃兒放入鍋裏,小火炒出泡沫,然後加入炸好的南瓜條兒迅速翻炒均勻,放少許鹽調味兒。
⑥、做好後裝盤,一道外鹹裏甜,超美味的蛋黃焗南瓜就完成了。
最好是趁熱食用,不然涼了以後味道就會大打折扣。
最近霧霾很大,大家出門前一定要注意做好防霾措施,平時多吃些綠色果蔬,真希望這霧霾天氣,它能早點兒結束。