好吃又好做，甜甜不上火，關鍵是新手也能做成功

香甜紅棗糕

參考年齡：12個月+

香甜美味，簡單易上手，最關鍵是食材很常見。

TPIS：今日輔食小貼士

這款糕點的口感非常鬆軟，而且也非常容易消化，特別適合培養寶寶的咀嚼和吞嚥能力。其主要營養價值由雞蛋和紅棗提供，含有較多的蛋白質和鈣、鐵、鋅等營養元素。不過，由於受熱影響，紅棗中大部分維生素C已經被分解，配餐時最好搭配一些新鮮的蔬果，以確保寶寶每一餐都能攝入均衡的營養元素。

●如果寶寶消化能力不好，建議紅棗去皮後再使用。

●有的寶寶12個月時，還不願意接受固體食物，或吃進嘴裏就馬上吐出來。像這種情況做一點發糕和饅頭就特別合適，這類麪食的口感都比較鬆軟，能起到過度的作用。

很多人都知道紅棗補鐵的說法，但黃媽想和大家嘮叨兩句。紅棗的鐵是非血紅素鐵，吸收利用率很低，補鐵的效果甚微，絕不能當作寶寶補鐵主要食物來源哦！

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準備食材

麪粉200克

雞蛋2個

糖10克

酵母2克

紅棗8顆

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製作步驟

step1：紅棗去核，切碎，如果消化能力不好的寶寶，紅棗要去皮哦！

step2：準備100克溫水、2克酵母和10克白糖，混合後攪拌均勻，放置一旁靜置10分鐘。

step3：取一個較大的容器，打入2個雞蛋，倒入剛纔的酵母水。

step4：攪拌均勻。

step5：加入200克麪粉和適量紅棗。

step6：攪拌均勻。

隨意攪拌就可以了，攪拌到沒有明顯的麪粉顆粒即可。

step7：取一個容器，內壁刷上一層薄薄的油，將麪糊倒入容器中，表面稍微刮平整一點，再用保鮮膜覆蓋容器。接下來就是靜靜的等待發酵完成啦，麪糊發酵至2倍大就可以啦。

step8：冷水上鍋，蒸30分鐘，關火再燜5分鐘纔可以出鍋哦。

step9：稍微冷卻後用個小刀在內壁上劃開就能脫模了，切成小片就可以給寶寶吃啦。

1：這裏酵母水的調配方法是100克溫水衝調2克酵母，溫水大概爲30℃。

2：夏天都比較好發酵，但因爲大家室內的溫度都不一樣，所以發酵的時間不能給大家一個固定時間，一般只要麪糊發酵至大約兩倍大就可以啦。