其實我們多吃某種食物，要多到什麼程序，那也不是越多越好，做爲家裏的大廚，我們有意識的往日常的食物中添加這些食材就很好了。
比如早餐的沙拉，我們加上梨子蘋果，比如中午的小菜中我們加上山藥杏仁，比如晚餐的湯水我們用到了銀耳和龍眼，再比如打豆漿的時候加點什麼進行，這都是很好的。
今天的黃瓜用了蓑衣刀法，在步驟中祥細的講講它的切法。
今天的拌黃瓜中加了杏仁，這個其實就是舉手就可以完成了，只要您有意識，就可以做的很好，杏仁超市裏面都可以買到這種即食的，很方便的。
材料：黃瓜 杏仁 蔥 幹辣椒
調料：鹽 生抽 辣椒油 色拉油 糖 醋
做法：
1、材料圖。
2、大蔥和幹辣椒切段。
3、準備一份料汁，生抽辣椒油醋鹽糖等。
4、下面我們祥細的說說蓑衣刀的切法。黃瓜放好，讓刀垂直於黃瓜垂直於菜板，下刀切成連刀，深度大約是黃瓜的五分之四。
5、切好是這樣的。
6、如果不會切連刀，用兩根筷子來幫忙，也是很好用的。
7、黃瓜一面切好後，翻轉至加一面，也就是剛好沒有切斷的那一面。
8、讓刀垂直於菜板，但跟黃瓜呈約45度夾角下刀，切連刀，深度至黃瓜的五分之四處，這邊也可以用筷子幫忙。我沒有用。
9、兩面都切好的黃瓜，可以拉長，是這樣的。
10、蓑衣黃瓜整個上桌比較好看，但是吃起來比較尷尬，一筷子下去就沒有然後了。所以我把切好的黃瓜分成了數段。不美觀，但吃起來方便，口感也很好的。分好的黃瓜加一點兒鹽醃下。
11、醃過的黃瓜會變軟，蓑衣刀拉開後這樣的，方便入味兒，口感也很好。
12、加上之前兌好的料汁，放上杏仁。
13、坐鍋燒油，將大蔥和辣椒爆香。
14、將蔥辣椒油潑在黃瓜上，拌均勻即可。
小貼士：
這種涼菜，調什麼味兒完全可以按自己的喜歡進行，重要要方法和搭配。
