原料:
厚百葉 4張生抽 12湯匙,半碗冰糖 一大塊豬油 3湯匙美極鮮 3湯匙香菇 6個大料 一顆
做法:
1.百葉對角切。香菇泡發後切絲。
2.煮開大半鍋水,加入百葉,少許鹽,焯水20秒。
3.撈出後冷水浸泡。
4.將豬油,生抽,美極鮮,加入碗裏,稍微拌勻。
5.一湯匙豬油加入鍋內,燒熱,加入茴香,香菇絲,炒香。
6.加入半鍋水,加入拌好的生抽料,冰糖。
7.加入百葉,煮開即可。最後出鍋加入蔥。
小提示:1.百葉要選擇肉質較厚的那種。2.這道菜用豬油燒纔好吃哦。