海帶是非常有營養又好吃的一種食物，價格也非常便宜，這讓它成爲了餐桌的座上賓。但是海帶一點不好就是會有淡淡的腥味，如果不處理好的話，吃起來會比較的難吃。今天，小編就跟大家分享一下，海帶怎麼做不腥。
海帶怎麼做不腥：清洗很重要
海帶上面的髒東西是非常多的，食用之前必須仔細的刷洗乾淨。
1、先把比較硬的幹海帶泡在清水裏，稍微泡一段時間海帶就變軟了，然後就可以用手搓洗海帶，或者用乾淨的毛刷洗海帶，直到洗下來的水變成清水爲止。
2、海帶要反覆清洗，直至確定沒有髒污爲止。
3、也可以先進行蒸煮，再進行清洗，這樣能更好的保證海帶的營養價值。
海帶怎麼做不腥：泡發海帶
1、洗淨的海帶再泡入淘米水中，讓海帶充分的漲發起來，這樣可以減少後面蒸煮海帶的時間，也會讓海帶口感更好，還能進一步清理掉海帶表面的細小髒東西。
2、可以使用淘米水，鹽水，澱粉水等浸泡，如沒有，可使用清水，但是效果可能沒那麼好。
3、泡發的步驟其實也是可以省略不用的，但如果沒有經過泡發的步驟，後面蒸煮海帶的時間就要適當延長啦。
海帶怎麼做不腥：煮海帶細節很重要
1、清洗好、泡發好的海帶一定要冷水下鍋。
2、在鍋里加入少許以下調味品：食用鹼、小蘇打、醋、白糖、姜、蒜、辣椒油、花椒、黃酒或料酒等，一次加一到兩種即可，可以很好的去除腥味，很好吃，還更容易被身體吸收。
海帶怎麼做不腥：蒸海帶事後補救 1、如果是蒸熟的海帶，浸泡的時候最好在清水裏加少許醋，去除海帶的腥味，因爲蒸的時候沒有放醋。 2、把蒸熟或煮熟的海帶用清水泡上半天時間，洗淨後再放入冰箱裏冷凍起來，需要吃的時候再取出來化凍，取用方便而且有去除腥味的效果。 海帶怎麼做不腥：海帶好吃的小祕訣 無論蒸熟還是煮熟的海帶，出鍋之後都要放在清水裏浸泡一段時間，泡一夜更好，然後再次把海帶清洗乾淨。這會讓海帶變得更加脆嫩爽口，無論涼拌海帶，還是用海帶燉菜或燒菜都非常好吃。
