一般建議吃甲魚一定要吃鮮活的，因爲死了的甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，食用這種不新鮮的甲魚有可能會引起食用中毒，下面來了解一下甲魚死了多久不能吃。
甲魚死了多久不能吃
一般建議甲魚在死後30分鐘之內食用最佳，最多不宜超過4個小時，因爲甲魚的主要成分是蛋白質，其中含有大量的組氨酸，但組氨酸容易分解產生組胺，尤其是甲魚死後，組氨酸的分解加快，隨着甲魚死亡時間的延長和溫度的升高，甲魚肉的組胺濃度急劇增大，組胺是一種毒物，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等症狀。
因此如果是死了的甲魚不馬上食用的話建議放冰箱冷鮮保存，時間長的可以放冷凍櫃保存。
甲魚死了一天了還能不能吃
甲魚死了一天是不宜再繼續食用的，因爲甲魚是一種生命力極強，在生命的最後階段，肉質已經開始腐變，還能頑強的活着，等到真正死亡時，體內已經積攢不少的各種毒素 ，這種情況下的甲魚是不宜再繼續食用的。
甲魚死了是什麼狀態
甲魚在臨死前，對於外界的刺激不會有太大的反應，還會將頭和四肢伸出來，顯得非常無力。甲魚還會拒絕進食，長時間縮在殼裏，將它肚子朝上，也不會伸出頭和四肢。當發現甲魚身體變臭了，就說明它可能活不長了，或者已經死亡了。
甲魚伸着頭是不是死了
死了的甲魚一般是頭是伸出來並下垂，眼睛緊閉，全身僵硬，如果不確定甲魚死沒死可以將它放水裏翻過來放着，如果甲魚一直沒有動則證明就是死了。
