蘆筍能放多久？蘆筍是生活中常見的一種蔬菜，營養價值高，很多人喜愛吃蘆筍，如果一次性買多了的話蘆筍怎麼保存好呢？能放多久呢？下面就來具體看看吧。
蘆筍能放多久
蘆筍一般放冰箱保鮮能保存3-5天。
雖然蘆筍是根莖類蔬菜，但是很容易流失水分，組織變硬之後也會失去大多數營養，所以買回家的蘆筍一定要趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，可用紙捲包，置於冰箱冷藏室，在兩三天內食用完畢。
蘆筍怎麼保存
1、用保鮮膜包好放冰箱冷藏
買多的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏面，一般這種方法保存期可以維持1個星期左右。
2、用廚房紙巾包好，噴一點水放冰箱
用廚房紙巾將蘆筍一根根的卷好，然後用橡皮筋固定住，在入冰箱冷藏前，用噴壺在根部位置稍微噴一點水，切記，千萬不可噴多了，蘆筍頭部不可碰水，否則會加速變質。
3、洗乾淨焯水後冷凍
吃不完的蘆筍，洗乾淨之後，鍋裏放冷水，燒開之後輕輕放進去焯水一遍，然後迅速撈起放在加了冰塊的冷水中，降溫後即可瀝乾放在保鮮袋中拿去冰箱速凍。
4、插花一樣放在玻璃瓶中
將玻璃瓶洗乾淨後，加入適量水和鹽，大約到瓶身三分之一處的水量，2克鹽，然後把蘆筍根部切掉1釐米左右，輕輕的樹立在瓶中，露出瓶子的部分用保鮮袋包起來，密封收口，放在冰箱冷藏至少可以保存5天左右。
5、保鮮盒密封避光保存
吃不完的蘆筍想要保存時間久一點最關鍵的就是不能沾到水，若沾到水後容易產生腐爛，所以在放在保鮮盒密封避光保存前需要用紙巾擦乾蘆筍表面的水分，然後在保鮮盒裏面放一張餐巾紙，放進冰箱，這樣就能保存5~7天了。
怎麼挑選蘆筍
1、先看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑，大小在一釐米左右的最好。
2、看蘆筍的長短。蘆筍在20釐米左右的最好，這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。
3、看蘆筍的彈性。選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部，如果掐的時候能掐出水來，那證明蘆筍很鮮嫩。
4、看蘆筍的花頭。蘆筍的上方都有花苞，看花苞時要選擇還沒有開的，這樣的蘆筍才新鮮。
