新鮮的鵪鶉蛋表層有大小不一的斑點，因此很多人擔心吃鵪鶉蛋會長雀斑，那麼這種說法有沒有科學依據呢，下面來詳細瞭解一下。
哪些食物容易長斑
1、深色食物
深色的食物，也是你要注意的食物。牛奶、雞蛋、豆腐、魚類等淺色食物，容易令黑色素排出，也可以減輕內臟負擔。與此同時，也應少食深色食物及少喝飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等。
2、油炸食物
油炸食物吃了不僅容易胖，而且內含的氧化物會加速肌膚的化，所以應儘量少食，如果實在忍不住的話，不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥麪包、花生、芝麻、糙米等。
3、感光蔬菜
感光類食物都容易使皮膚變黑，因爲它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以要適量的攝取。
4、含酩氨酸的食物
研究證明，經常進食含酩氨酸的食物，如：動物內臟;蛤、蟹、河螺、牡蠣;大豆、扁豆、青豆、赤豆;花生、核桃、黑芝麻以及葡萄乾等，皮膚的色澤就容易黑。
5、食用添加劑
生活中，很多食物都是有添加劑的。雞精、防腐劑、人造色素等食物添加劑。食物中的添加劑會加重內臟的負擔，使肌膚的黑色素沉澱，生成黑斑、雀斑等。
