葡萄可以做菜嗎？葡萄是生活中常見的一種水果，營養價值高，很多人喜愛吃葡萄，那葡萄可以做菜吃嗎？下面就來具體看看吧。
葡萄可以做菜嗎
葡萄可以做菜。
葡萄營養價值很高，多吃葡萄可補氣、養血、強心。葡萄的吃法有多種，可榨汁，曬成葡萄乾或者用來做菜，味道酸甜的葡萄也可以做出美味的菜餚。
葡萄做菜的做法
葡萄雞丁
材料：雞脯肉(約400克)、葡萄罐頭400克、青椒1-2個、蛋清1個、太白粉1大匙，鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙。
做法：
1、先用1個蛋清、鹽半茶匙及太白粉攪拌均勻，調成「醃料」備用。
2、雞脯肉先切成約1.5公分的方塊狀碎丁。切好的雞丁用「醃料」攪拌均勻，醃漬半小時。雞丁醃好以後，燒熱5杯色拉油，先將雞丁倒入鍋內，用大火快炸半分鐘。注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老雞肉炸到變色之後，先撈出來瀝乾油汁備用。
3、在鍋裏留下約2大匙的油，放入鹽、糖、太白粉水，及葡萄罐頭的水適量，爆香後把切好的青椒丁和雞丁重新下鍋，大火炒，最後倒入葡萄罐頭，翻炒片刻即可裝盤。
拔絲葡萄
原料：雞蛋3個、澱粉、麪粉、白糖、花生油、芝麻油
做法：
1、葡萄洗淨，加開水略燙後取出，剝皮去籽，蘸上面粉。
2、把雞蛋清打入碗中，放入葡萄滾勻蛋糊，入油鍋炸制，待葡萄呈淺黃色時撈出瀝油。
3、鍋上火，加水、白糖，炒至糖變色、拉出絲時，倒入葡萄攪勻，起鍋裝進抹上一層芝麻油的盤中。蘸涼開水食用。
吃葡萄的注意事項
1、吃葡萄後不能立即喝水，吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因爲葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。
2、葡萄和牛奶也不能一起食用，葡萄裏含有維生素C，而牛奶裏的有些成分會和葡萄裏含有的維生素c反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。
3、葡萄不能與海鮮同食，如果在吃海鮮的過程中同時吃葡萄，山楂或者是柿子等一些水果，很有可能會出現嘔吐，腹脹，腹痛等症狀，葡萄當中比較多的鞣酸，如果遇到海鮮當中的蛋白質很有可能會出現凝固的現象，會造成消化不良的反應。
