雞精受潮結塊還能吃嗎

雞精是我們日常生活中比較常用到的一種增鮮劑，不過雞精如果保存不當非常容易受潮雞結塊，那麼這種結塊的雞精還能吃嗎?

雞精受潮結塊還能吃嗎

受潮結塊的雞精如果還在保質期內，並且仍然保持正常的顏色和味道是可以繼續食用的，可以把受潮的雞精放入微波爐裏小火熱2分鐘就會變的乾爽。

雞精怎麼保存不結塊

密封存放雞精即可避免雞精結塊。

雞精結塊是因爲接觸了空氣和水分而受潮造成的，所以在存放的時候，只要注意不讓雞精受潮即可避免雞精結塊。如果雞精是裝在袋中而結塊的話，只要在每次使用完用密封夾夾好即可;如果雞精是裝在罐子中的話，建議在每次舀雞精的時候手保持乾燥清爽，且使用完時候將罐子的蓋子蓋好，即可避免雞精受潮結塊。

食用雞精注意事項

雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量;

2、雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以患痛風者應適量減少對其的攝入;

3、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解後再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知;

4、雞精中含有鹽，且吸溼性強，用後要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物而污染食物。