營養專家說：“中暑並不難緩解和治療，它來得快，去得也快。若是有中暑的症狀，最有效的辦法就是補水。大概喝2500毫升的水，最好是溫水，如果是從事戶外工作的，因爲大量流汗，損失了鹽分和礦物質，只補白水是沒有用的，可以喝淡鹽水來緩解問題，如果有條件的還可以喝湯，既有營養，還可以補充鹽分和礦物質，加些藥材，更是有益身體。”
除了及時補水之外，營養專家建議大家在暑氣嚴重的時候儘量避免在中午11點到下午4點間進行戶外活動，如果別無選擇也一定要注意飲水、打傘，此外排尿也是排出熱量最好的方法之一。
“說到防暑，中醫看來飲食是最有效的方法。”營養專家推薦了西瓜翠衣(西瓜皮)，“吃完西瓜後，將外面硬的綠皮去掉，然後把西瓜皮涼拌來吃，一週兩三次，就可以防止中暑，也可以和杏仁或者西芹一起炒着吃。脾胃虛寒的人要少吃一些，畢竟西瓜是寒涼的，可以嘗試着用冬瓜、薏米或者玉米鬚、白茅根煲水喝，就不會傷脾胃了。”
解暑多吃西瓜皮和綠豆湯
雖然如今提起綠豆有些令人生畏，但是營養專家表示，綠豆的確具有很好的防暑功效。“如果把它做成綠豆沙反而效果不明顯了，不如將綠豆洗淨，放入水中燒開，10分鐘後，當綠豆還未開花時，將綠豆水濾出，那是效果最好的防暑飲料了。當然，廣東人以自身經驗創制的雞骨草煲老鴨、冬瓜煲玉米也是非常好的防暑食品。”
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