最新的研究指出，多食用穀類食品有利於預防癌症。穀類食物具有豐富的纖維素，可以改善腸道消化，可以降低患腸癌的風險喔。
這一結果是根據丹麥近10年來收集的5.5萬份調查問卷和研究數據得出的。數據分析顯示，男性每天食用50克全穀物食品可以將患腸癌的風險降低15%，不過對於女性來說效果卻並不明顯。
研究人員解釋說，全麥麪包、燕麥片等全穀物食品可以強化腸道菌羣，改善消化，這是粗糧可以預防腸癌的最主要原因。但目前還無法解釋，爲何此項研究中女性食用全穀物食品的防腸癌效果微弱。不過研究人員強調，有研究表明，女性食用粗糧也有助於預防腸癌。
丹麥食品管理局建議，丹麥成年人每天至少攝取全穀物食品75克。
