小編分享4款家常菜，提高免疫力遠離疾病，現代營養學的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治便祕、預防腸癌;二是改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發生。
蝦皮炒小白菜——改善胃腸道功能
蝦皮粉絲小白菜的做法步驟
1. 粉絲常溫清水泡開，開水焯1分鐘，撈出過涼水，切成10CM左右段備用。小白菜切寸段。
2. 油熱後放入薑絲爆香，放入蝦皮炒出香味後放入小白菜、適量鹽、雞粉翻炒。
3. 小白菜變色後，放入粉絲炒均即可。
功效：蝦皮炒小白菜營養豐富，小白菜具有豐富的粗纖維，同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。
現代營養學的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治便祕、預防腸癌;二是改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發生。
天麻燉烏雞——調節內分泌
天麻黨蔘黃芪烏雞湯的做法步驟
1. 烏雞清洗乾淨，飛水待用。（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是爲了去除材料的腥味和血水）
2. 其他材料分別醃泡5分鐘，並清洗乾淨，跟烏雞、生薑一起放入湯鍋中，並加入適量清水。用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
功效：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
炒雙菇——增強機體免疫力
【蠔油炒雙菇】——美味素食也能秒殺你的味蕾的做法步驟
1. 洗淨雙菇，瀝乾水份；
2. 茶樹菇去傘端切，切適量長度；
3. 杏鮑菇切成粗條；
4. 姜去皮切絲，蒜苗、幹辣椒均切成段；
5. 鍋中燒水，水開後，將雙菇下鍋焯水；
6. 焯水至斷生後撈出過冷河後瀝乾水份；
7. 擠幹雙菇的水份；
8. 燒熱炒鍋，下適量油，放薑絲和幹辣椒爆香；
9. 將雙菇倒入炒鍋；
10. 翻炒片刻，調如適量蠔油；
11. 翻炒均勻；
12. 將蒜苗放入鍋中，再次翻炒均勻即可。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。
香菇裏有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化爲維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。
銀耳羅漢果煲雞湯——增強體質
羅漢果百合雞湯的做法步驟
1. 將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2. 羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。
3. 將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
功效：增強體質，延年益壽。
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有改善臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
