燕麥鱈魚粥
參考月齡:11個月以上
TIPS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養夏天氣溫升高,寶寶體內的水分流失增多,如果膳食纖維也攝入不足,很容易引起嚴重的便祕。今天我推薦一道粥類(湯水)輔食,和普通米粥相比,我加入了適量的燕麥,不僅豐富了口感還增添了較多的水溶性纖維,起到預防和緩解便祕的作用。另外,我還加入了少許綠葉蔬菜、白玉菇和銀鱈魚,使得粥的味道更鮮美,其所含的不飽和脂肪酸還有補腦益智的作用,營養密度更高。
2添加の小要領● 對於小月齡的寶寶來講,生燕麥和白玉菇相對不易消化,所以建議11個月以上寶寶添加,粥的稠度和顆粒大小可以根據寶寶的咀嚼能力來調整。
● 燕麥我比較喜歡用散裝的生燕麥,和一些即食燕麥、燕麥麩相比,生燕麥片更多的保留了原有的膳食纖維和微量元素,可以當作粗糧添加。
3黃媽說...夏季天氣炎熱,很多寶寶似乎會比以往更容易便祕,而預防便祕重在日常的食物搭配合理,等到寶寶便祕嚴重後是一件很痛苦的事情。平時要多給寶寶吃一些富含膳食纖維的蔬菜、水果和粗糧等,這樣可以促進寶寶的腸道蠕動,從而達到自然通便的作用。特別注意的是夏天寶寶出汗多,對水分的消耗大,一定要比平時飲用更多的水。
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食材準備
大米20克
鱈魚50克
白玉菇15克
生燕麥20克
西蘭花20克
胡蘿蔔20克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-大米和燕麥放入水中浸泡半小時,充分泡脹。
2-倒入鍋內小火煮30分鐘。
3-起鍋燒水,水開後放入白玉菇和胡蘿蔔焯水3分鐘。
4-再放入西蘭花焯水1分鐘。
5-白玉菇、西蘭花和胡蘿蔔切成小丁,鱈魚切小塊。
6-放入輔食機中攪拌成泥。
7-攪拌後的狀態是非常細膩的。
8-粥煮至粘稠後加入鱈魚泥、白玉菇和胡蘿蔔丁煮3分鐘後加入西蘭花碎,煮至熟透。
9-煮好的粥略微帶一點顆粒感哦。
黃媽愛叨叨1-大米和燕麥提前浸泡半小時,可以縮短煮粥的時間。
2-白玉菇和胡蘿蔔不易熟,所以焯水時要先放入白玉菇和胡蘿蔔先焯水3分鐘,再放入西藍花焯水1分鐘。