寶寶一歲多吃什麼好呢？一歲多寶寶正處於快速生長階段。這個時候寶寶能夠獨立行走，所需要的能量也更多，一歲多寶寶就不能以奶水來作爲主食，而需要吃更多其他營養更豐富的食物。下面我們小編詳細爲寶媽們整理了1歲寶寶食譜大全，趕緊分享學習做給寶寶吃吧。
花豆腐
一歲多寶寶食譜：花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極爲有益。
原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
製作：
1、將豆腐煮一下，放入碗內研碎；青菜葉洗淨，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
3、菜的口味不宜過鹹，以利嬰兒食用。
特點：形色美觀，軟嫩可口。
一歲多寶寶食譜：牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可促進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個，牛奶1杯。
製作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬鬆柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。
一歲多寶寶食譜：鮮茄肝扒
此菜營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質，防止貧血的發生。
原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麪粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。
製作：
1、豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘，去水後切成碎粒。
2、番薯連皮洗乾淨，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、麪粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3、番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。
4、製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。
特點：軟爛，鮮香。
魚蛋餅
一歲多寶寶食譜：魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
製作：
1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內研碎。
2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。
特點：色澤美觀，軟嫩鮮美
一歲多寶寶食譜：珍珠湯
此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長髮育，預防貧血。
原料：麪粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
2、蝦仁洗淨，用水泡軟，切成小丁；菠菜擇洗乾淨，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開後下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可餵食。
4、注意麪疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
特點：滑潤，湯鮮味美。
一歲多寶寶主食食譜
一歲多寶寶吃什麼好呢？一歲多的寶寶可以以米飯、粥之類的食物爲主食，奶水可以作爲寶寶的輔食，一歲多寶寶主食食譜有哪些呢？ ...
一歲多寶寶主食食譜吃些什麼好呢？
一、蘿蔔飯
蘿蔔飯
主料：胡蘿蔔、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、將胡蘿蔔、瘦肉、香菇切成丁，備用
2、起鍋，放瘦肉、胡蘿蔔丁快炒，放生薑絲酒(少許)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點蒜葉
說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。
二、豌豆生梨餅
豌豆生梨餅
原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。
製作方法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些幹炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝乾，配在金黃色的小餅邊上。
健康提示：
中醫認爲：豌豆味甘、性平、利尿滲溼；營養學則認爲：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。
三、攤莜麥蛋餅
攤莜麥蛋餅
原料：莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。
製作方法：
1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過於黏稠可少加水;
2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。
健康提示：
粗糧也是日常飲食中植物蛋白質的重要來源。這麼一份莜麥攤餅，就含有不低於7克的蛋白質。
四、胡蘿蔔青菜飯卷
胡蘿蔔青菜飯卷
原料：青菜1棵，米飯1小碗，胡蘿蔔1/3根，洋蔥1/4個，肉末50克，雞蛋1個，紫菜2-3片。
製作方法：
1、將所有材料清洗乾淨，將青菜胡蘿蔔洋蔥和肉切成末備用；
2、將雞蛋打成蛋液，將鍋燒熱，倒入，下入洋蔥翻炒，然後倒入肉末翻炒，撒點料酒，繼續翻炒，加入胡蘿蔔翻炒，加入米飯翻炒，加入雞蛋翻炒，最後加入切碎的青菜末翻炒，最後撒點鹽，炒勻出鍋；
3、將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上鋪上一層紫菜，在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯，然後捲起來，收口朝下放。切段即可食用。
健康提示：
如果孩子很不愛吃青菜的話，青菜一定要切的很細很細，以免孩子挑的出來。炒飯要略涼後再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，這裏只是爲了造型好看，誘惑孩子，纔多這一步驟的，其實可以直接盛在碗裏吃青菜蛋炒飯。
五、小蛋餃
小蛋餃
原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許
配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
做法：
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調好味。
2、把雞蛋打勻，製作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒，熟之後即可食用。
注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食慾。
六、紫米紅豆粥
紫米紅豆粥
原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。
製作方法：
1、紅小豆洗淨，用清水浸泡1小時，撈出，瀝乾水分；紫米洗淨，瀝乾水分。
2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸後，轉小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調味即可。
營養經：
紫米：含豐富的鐵質、澱粉、蛋白質，是營養價值很高的補品，具有和中健脾、補益氣血的功能。
一歲多寶寶輔食食譜
一歲多寶寶輔食食譜有哪些？一歲多的寶寶可以給他做一些別的東西吃，而如果僅僅吃奶，一歲多的寶寶吃奶已經不能滿足寶寶日常需要，所以一歲多寶寶輔食吃什麼呢？看看一歲多寶寶輔食食譜。 ...
一歲多的寶寶差不多斷奶了，這個時候的寶寶所需要的營養多數來自外界的食物，如果寶寶經常喝奶，也會導致便祕。
這個時候要多改變一些食譜，補充一些纖維比較多的蔬菜，這樣還給寶寶補充了維生素。
那麼今天就教媽媽們幾個有營養，有食慾的幾道輔食！
番茄牛肉滑蛋飯
番茄牛肉滑蛋飯
主料準備：牛裏脊肉*50克（如果用的不是牛裏脊肉的話，在給寶寶烹調牛肉時光油滑還不夠，要徹底地煮到軟爛爲止），洋蔥*15克，土雞蛋*1個（不用土雞蛋味道會差一大截），番茄*半個（約50克），軟米飯*40克。
配料準備：橄欖油和澱粉少許，鹽一點點的一點點。
輔食製作：
1、牛裏脊肉切成細粒加少許澱粉、鹽抓勻醃10分鐘，洋蔥切細粒，番茄滾水中燙去皮切小塊，雞蛋打散。
2、鍋中倒少量橄欖油，油熱後下醃好的牛肉粒用筷子滑散變色盛出備用。
3、再倒少量橄欖油，下洋蔥粒爆香倒入番茄塊煮出湯汁，如果湯汁不夠可加少量清水或高湯。
4、把牛肉倒入番茄中混合，沿着鍋邊緩緩倒入打散的蛋液。
5、待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，澆在軟米飯上即可。
奶香玉米餅
奶香玉米餅
一歲多寶寶輔食食譜
材料：玉米麪125g、麪粉50g、奶粉25g、雞蛋1個、白糖適量、酵母適量、溫水適量
開始操作：
1、把適量酵母用溫水衝開調勻
2、把玉米麪,麪粉,奶粉一起放入大容器拌勻,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和適量溫水一起調成麪糊
3、麪糊調好後放在一邊,餳發20-30分鐘,直到麪糊表面出現許多小氣泡,就可以拿來做餅了
4、平底鍋裏需要一層薄油,燒熱後用勺子舀入適量麪糊,攤成圓餅,一面煎上色後翻面,兩面金黃即成、小餅里加了糖,火大的話會很容易糊~
輔食小提示：好吃的奶香玉米餅,鬆軟,有奶香味,可以做早餐,做主食,寶寶也喜歡吃;
紫薯玫瑰花饅頭
材料：麪粉250g、紫薯泥200g、溫水15g、酵母2g
開始操作：
1、備料
2、將酵母用溫水完全融化
3、倒入麪粉中
4、再倒入煮熟冷怯的紫薯泥
5、用手將麪糰和到三光(面光,手光,盆光)
6、將麪糰放在盆中,蓋上一塊溼布
7、放溫暖處自然餳發1-2個小時左右,現在是晚春初夏,溫度大概是25度左右,一般室溫發酵2個小時足夠了
8、將發酵到1、5倍大的麪糰取出,在案板上撒上乾麪粉,將麪糰揉搓,排空氣體
9、將麪糰先分成每個80克左右的中等麪糰,再取一個80克的麪糰用手搓成10CM左右的長條,切成6個小劑子
10、其中一個小劑子切的分量稍微少點,搓成橄欖狀,用來做花心
11、將其餘5個小劑子按扁,擀成厚約0、3CM,直徑10CM的圓片,圓片的邊最好擀的薄點
12、將5片面片疊加
13、用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線
14、然後將橄欖狀麪糰放在最底下的面片上
15、用上開始包裹着橄欖狀麪糰往上卷
16、一直捲到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷
17、收口朝下放即可
18、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裏,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10分鐘
19、然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘,關火燜分鐘即可
輔食小提示：
1、融化酵母的水不要太多,因爲還要放紫薯泥
2、紫薯泥加入麪粉中的時候要一點一點加,一下如果全部倒入的話有可能會過溼,如果過溼的話,可以再加點乾麪粉調節。
