蒸螃蟹肉質細嫩、鮮美、甘甜，富含蛋白質、鈣、鐵、維生素A，是營養豐富的菜餚。那麼怎麼蒸螃蟹最好吃呢？接下來，我們就來看看蒸螃蟹的做法吧！
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法一
材料：青蟹480g、白砂糖5g、鹽3g、薑末5g、蔥末3g、蒜末5g、醬油適量。
做法：
1、首先把兩個大夾子去掉，把青蟹外殼刷洗乾淨，撥開蟹殼去掉鰓，再去掉殼裏面的內臟。
2、對中切開，去掉蟹的泥腸。
3、大夾子剪掉尖刺，防止食用時刺到了。
4、將螃蟹擺入盤中。
5、調汁：油、鹽、白砂糖、薑末、蒜末、醬油混合均勻，淋在蟹上。
6、沸水後入鍋，蓋蓋子，用大火煮12分鐘。
7、蒸熟後灑上蔥末立即出鍋，即可。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法二
材料：螃蟹數只、薑末、醋適量。
做法：
1、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味，用鍋鏟抽暈螃蟹再用水洗淨。
2、起鍋放水腹部向上蒸10到15分鐘。
3、螃蟹稍涼蘸姜醋食用。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法三
材料：螃蟹、蔥段、生薑片、料酒、胡椒粉、生薑醋汁。
做法：
1、螃蟹刷洗乾淨。
2、鍋子添水，燒開後，入蔥段、生薑片、料酒、胡椒粉，水開後放蒸層，放螃蟹，視螃蟹大小大火蒸15-18分鐘。
3、吃時蘸生薑醋汁即可。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法四
材料：螃蟹許多隻、薑末、鹽、味精、螃蟹汁。
做法：
1、把螃蟹背朝下鋪在盤子裏，把鹽、味精、薑末均勻的撒在螃蟹上面。
2、燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，在碗里加醋、加2、3滴海鮮醬油(普通醬油也可以)，然後擠點薑汁、蒜汁進去。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法五
材料：湖蟹、生薑、醋、白糖。
做法：
1、螃蟹小心沖洗乾淨，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右。
2、取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極爲細小的薑末。
3、取一碗，放入薑末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。
怎麼蒸螃蟹最好吃：做法六
材料：毛蟹4個、陳醋適量、姜適量。
做法：
1、毛蟹4個，姜、陳醋適量。
2、將毛蟹綁好，儘量的刷洗乾淨外殼。
3、洗淨的螃蟹蟹殼朝下，放入蒸籠裏，這樣蒸的時候蟹殼能裝住流出的蟹黃、蟹油。
4、鍋裏放適量清水煮開，隔水大火蒸。
5、大火隔水蒸15分鐘，關火，但不揭開鍋蓋，燜焗3、5分鐘纔拿出來。
6、拿出來翻轉。
7、吃蟹必備：姜醋或薑茶來中和螃蟹的寒涼。
