誘人的糖醋小排，琥珀油亮、酸甜不膩，其實只要有一碗萬能糖醋汁，就能輕鬆做出這道經典美味咯！
言歸正傳，想要調出萬能的糖醋汁，最基礎的祕訣要掌握好：1酒、2醬、3糖、4醋、5水，也就是料酒：料酒：醬油：白糖：醋：水的比例是1:2:3:4:5，給寶寶吃就可以不加料酒，再按照寶寶的口味來適當在基礎上做調整，這樣不管是糖醋排骨還是糖醋魚，統統都能搞定啦！這麼誘人，還怕寶寶不愛吃飯嗎？！
其實一般是直接燉，最後放糖和醋這樣做，不加其他材料，不過這次推薦這款DIY加入了蘋果和小排相結合做了一道糖醋蘋果小排，排骨油膩加入了酸甜的蘋果就不會覺得太油膩了，而且排骨中還有蘋果的清香，簡直就是絕配，不僅軟爛入味，還有些外酥裏嫩的肉質，鮮嫩的口感，糖醋香氣飄滿了整間屋子！嘖嘖，回味起來都覺得口水攢了一大堆！
糖醋蘋果小排by 七月的大手食材：小排500g、蘋果半個、蔥薑蒜適量、冰糖80g、熟芝麻10g
烹製方法：炒
是否搭配主食：可搭配寶寶的主食
參考月齡：2歲以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟1. 將食材準備好。
2. 排骨放入冷水鍋中加入幾片姜和幾塊蔥，焯燙至水開。
3. 焯燙好的排骨撈出控水。
4. 鍋燒乾放入適量的油，油熱放入冰糖，轉中中小火炒至冰糖融化，這時候要不停攪拌防止冰糖燒焦。
5. 待冰糖融化後，放入排骨，翻炒均勻，一定要小心燙手哈！這時候也要不停翻炒的，防止粘鍋，這時候就可以轉大火啦。
6. 接着放入蔥薑蒜翻炒均勻。
7. 待鍋中湯汁燒的快乾的時候放入和排骨齊平的熱水。
8. 鍋中放入適量的生抽，沿着鍋邊放入適量的醋，放入適量鹽，蓋上鍋蓋，燉煮排骨。
9. 蘋果切小塊。
10. 待鍋中湯汁還有一小半的時候放入蘋果翻炒均勻，接着蓋上鍋蓋燉煮差不多就可以出鍋啦！如果想收的乾點要不停翻炒，防止粘鍋，最後撒上白芝麻就可以啦！
11. 排骨中有蘋果的清香，味道簡直不要太棒。
12. 你也可以來試試給寶寶做一道吧！
