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寶寶私家菜美味甜點小布丁

來源:育兒百科谷    閱讀: 2.7W 次
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寶寶私家菜美味甜點小布丁
很想給小饞嘴親手製作一些可愛的小甜品,可是又擔心太麻煩?沒關係,按照下面的步驟慢慢實踐,你會發現,做起來其實很簡單!不信?那就趕快試試吧!
  水蜜桃布丁
  材料:
  水蜜桃2片
  全蛋4個
  蛋黃2個
  鮮奶300克
  細砂糖60克
  做法:
  1.水蜜桃先用湯匙等器具壓碎,再用過濾網過篩一次備用。
  2.將雞蛋打散,加入鮮奶與細砂糖用小火加熱,煮至細砂糖溶解即可熄火,隨即過濾兩次備用,製成布丁液。
  3.將濾好的水蜜桃與布丁液攪勻,就可倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃、下火170℃,烤約40分鐘。
  4.待烤好的布丁冷卻後,表面裝飾些水蜜桃並撒上適量糖粉即可。
  燕麥牛奶布丁
  材料:
  燕麥片60克
  鮮奶500克
  全蛋4個
  細砂糖100克
  葡萄乾適量
  做法:
  1.先取1/2的鮮奶煮沸,加入燕麥片中拌勻備用。
  2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時,再將雞蛋打入其中,加入細砂糖,用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻,隨即過篩2次,再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
  3.將製成的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘。
  4.取出後放上葡萄乾即可。
  酪梨布丁
  材料:
  梨1個
  鮮奶500克
  全蛋4個
  細砂糖80克
  做法:
  1.將酪梨洗淨去皮,壓成泥狀備用。
  2.將雞蛋打入容器中,加入鮮奶、細砂糖,用筷子或打蛋器以同方向攪拌至砂糖完全溶解,再加入酪梨泥攪拌均勻,隨即過篩2次備用。
  3.將做好的材料倒入烤模中約8分滿,烤盤加水,隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃、下火170℃,烤約60分鐘即可。
  溫馨提示:烤布丁用的模具和小篩子在一般的廚房用品商店都能夠買到。
  薏仁布丁
  材料:
  薏仁100克
  水300克
  全蛋3個
  細砂糖80克
  動物性鮮奶油120克
  做法:
  1.薏仁先浸泡6小時瀝乾,再加水煮滾後,改小火煮約40分鐘,之後將薏仁撈出瀝乾,薏仁湯留下備用。
  2.待薏仁湯的溫度降至40℃時,加入全蛋和細砂糖,用筷子和打蛋器順同方向攪拌均勻,隨即過篩兩次,再加入動物性鮮奶油及薏仁攪拌均勻。
  3.將布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中,蒸12分鐘即可。
  豆奶玉米布丁
  材料:
  甜豆漿300克
  蛋黃2個
  全蛋2個
  細砂糖50克
  玉米醬(罐頭100克)
  做法:
  1.將蛋黃和全蛋先打散備用。
  2.豆漿加熱至40℃,再加入蛋液和細砂糖,用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻,隨即過篩兩次,再加入玉米醬攪拌均勻,製成布丁液。
  3.將布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。

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