很多家長對寶寶飲食的認識存在這樣的誤區，認爲孩子多吃肉才能長得更健康，其實這樣的看法是不科學的，相反，孩子肉吃的多了，有可能會影響到智力。
食肉過多影響智力
在生活中，不少父母爲了使自己的孩子身體長得健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。
據科學分析，人體如呈微鹼性狀態是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導致大腦反應遲鈍。
科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發展。
TOP1：烤肉串
許多兒童喜食碳烤羊肉串、燻肉等食品，殊不知這類食品在烤薰過程中產生多種致癌物質。過多食用這類物質易誘發食道癌、胃癌等。科研人員曾做過檢測，在碳烤、油炸、電烤 羊肉串中，碳烤羊肉串中的致癌物質最多，電烤羊肉串中致癌物最少。
兒童若常吃這類焦化食品，致癌物質可以在體內積蓄，使成年後患癌的機率增加。
不吃肉類和家禽，少吃魚
多數家庭越來越重視肉類中的脂肪含量，因此，很多家庭開始選擇肉類含脂肪比較低的部位。然而，要想獲得最健康的飲食還需要再向前邁進一步：要從豆類、穀類、蔬菜及水果中汲取營養物質。
孩子時常食用豆類、穀類、蔬菜，就會從中汲取大量蛋白質，避免肉類中的動物脂肪和膽固醇。不幸的是，從食用牛、羊肉轉移到吃雞肉仍然不起作用。事實上，雞肉和牛肉含有同樣多的脂肪和膽固醇(每113克大約含100毫克的膽固醇)。研究人員還發現，在烹調牛肉時形成的致癌物質也同樣存在於雞肉中。
靠吃綠色食品而不是肉類食品長大的孩子，在身體狀況方面具有巨大的優勢。他們很少患肥胖症、糖尿病、及其他各種癌症。許多家庭爲什麼越來越喜歡綠色食品呢?其中還有一些其他原因。近幾年來，許多肉食、家禽類以及蛋類中的致病細菌的流行程度急劇上升。也正因爲如此，健康專家一貫堅持，如果非要食用肉類不可，那也必須細心加工，徹底蒸煮。
無肉的飲食還可以幫助兒童保持強壯的骨骼。從綠色食品中汲取的蛋白質可以保持兒童鈣質均衡。
許多家庭瞭解到這樣做的好處以後，都在改變飲食結構。如果你還在定期食用肉食的話，那就一定要儘可能多地食用素食，看些新出版的烹調書籍，嘗試着用新的素食品來代替肉類食品。諸如無肉三明治和無肉熱狗這類的食品都保存在副食店或者健康食品店的冰櫃中。
要想孩子身體健康，最重要的是用保麩谷、各種蔬菜和水果來代替肉類和奶製品。另外，還需要多活動。
TOP2：鹹魚
鹹魚是一種風味食品，許多兒童喜歡食之。然而，兒童期食入過多的鹹魚，長大以後容易發生鼻咽癌，且食用量與鼻咽癌的發生機率呈正比關係。因此，嬰幼兒和少年兒童都不宜多吃鹹魚。
各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝鹽，這種物質進入人體後，會轉化爲致癌性很強的二甲基亞硝胺。
補鐵——最佳選擇深海魚
專家指出，讓孩子吃菠菜補鐵，只能是越吃越缺鐵，因爲菠菜中的草酸、鞣酸都會抑制鐵的吸收。此外，雖然豬肝含有豐富的鐵質，但肝臟容易沉積毒素，也不宜長期大量食用。最佳的選擇是深海魚類，其次，肉、蛋中含的鐵質也很容易被吸收利用。
TOP3：豬肝
豬肝含有大量膽固醇,兒童常吃或多吃，會使體內膽固醇含量升高，成年後易誘發心腦血管疾病。
豬肝營養豐富，一天只吃50克
一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達400毫克以上，所以，高血壓和冠心病患者最好不要吃豬肝。健康成人，一天吃豬肝不要超過50克。
